第505章 谭家酒席1(4/6)

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齐胜一边介绍，一边让服务员分食。

罗大师夹起自己那份鲍鱼，先是端详了一番色泽和刀工，然后咬了一口。

鲍鱼入口，软糯弹牙，蚝油的咸鲜和冰糖的甘甜完美融合，在口腔里形成一种极其完美的味觉体验。

罗大师放下筷子，对众人说道：“这鲍鱼焖得好，不光外表有味道，连芯子里都透着一股鲜甜！”

孙大师也跟着点头道：“确实，鲍鱼能做到这种程度，很考验手艺。”

黄师傅忽然说道：“你们注意到没有，这花刀的间距从头到尾都是一模一样的。”

众人低头细看，果然鲍鱼表面的花刀间距均匀一致，连刀口的深度都分毫不差。

朱大师忍不住笑道：“何师傅的刀工还用说？三十六秒文思豆腐的事你们都忘了？”

众人纷纷笑了起来，包间里的气氛也越来越轻松。

接下来的三道热菜，众人也都一一品尝，特别是他改良的蟹粉狮子头备受好评。

热菜过后，服务员撤去碗碟，每人面前重新摆上一只小瓷碗。

碗盖揭开，里面是一道银耳素烩。

银耳洁白如雪，配着碧绿的荷兰豆和橙红的胡萝卜片，清清爽爽，看着就让人舒坦。

朱大师笑道：“彭大师，何师傅看来真的是你们谭家菜的传人，这每一道菜都是按照谭家酒席的规矩操办的。”

彭大师点点头，说道：“不错，就是不知道他师承于何人。”

众人立马都看向陈老爷子，希望他能给众人解惑。

陈老爷子尴尬一笑：“我也不知道，听说是他家传的，估计是他爷爷辈跟谭家菜有些渊源。”

几道素菜过后，服务员开始上甜品。

每人面前摆了一只小瓷碗，碗里是琥珀色的冰糖莲子，莲子颗颗饱满圆润，汤色清亮，飘着几片薄荷叶。

彭大师看了一眼，忽然开口对周明说道：“你来尝尝。”

周明赶紧应了一声，拿起调羹舀了一颗莲子。

送进嘴里，莲子的清香和冰糖的甘甜在舌尖化开，甜而不腻。