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首发:~第66章 猪油渣和荠菜炒肉
“锅烧热,饼子贴在内壁,不要堆在一起,分开让热气能绕过去。“
众人学着他的样子,七手八脚地拍饼贴饼。
陶罐内壁被火烤得滚烫,面糊一贴上去就发出滋滋声,边缘迅速翘起,形成一层金黄色的带着焦斑的脆壳。
地豆的香气被热力激发出来,混合着猪油的醇厚在空气中弥漫。
林野用木棍轻轻撬动,“看到底面金黄了,就翻过来烤另一边。“
十几只饼子在陶罐内壁排成一圈,像一圈金黄色的盾牌,散发出诱人的豆香,纯粹的被高温烘烤后的谷物芬芳在周围蔓延。
最后的重头戏是荠菜炒肉。
林野把剩下的猪油舀出一勺,在另一个陶罐里加热。
油温上来后,扔入几片拍碎的生姜和一点点干辣椒末。
嗤啦一声,辛辣的香气像炸弹一样爆开,刺激得周围的人同时打了个喷嚏,又不由贪婪地抽动着鼻子。
他把切好的肥瘦相间的野猪肉片滑入热油。
肉片在高温下迅速收缩,表面泛起一层诱人的金黄色,油脂被逼出来与姜辣的香气融合。
再抓起那堆翠绿的、带着水珠的荠菜,整把扔进陶罐。
高温让荠菜瞬间蔫软,叶片里的水分被蒸发,释放出那种独特的清新气息。
荠菜吸收了肉汁和油脂,变得油亮而柔软,而肉片则被荠菜的清香中和,不再油腻。
快速翻炒,加盐,出锅。
翠绿的荠菜,金黄的肉片,红色的辣椒碎,在陶碗里构成了一幅近乎奢华的画面。
而旁边陶罐内壁贴着的饼子,此刻也已经两面金黄,被一一取下,堆在干净的兽皮上。
猪油渣的焦香,贴饼子的谷物香,荠菜炒肉的鲜香把整个火部落笼罩其中。
所有人都在咽口水,包括那些刚刚吃过油渣的人。
就在这时,围墙大门外传来一阵杂沓的脚步声,以及扁担吱嘎的摩擦声。
“开门!“守卫喊了一声。
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