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首发：~第24章 家乡菜
“然后放洋葱。有洋葱吗？”
“有。”汉娜从菜篮子里翻出两个洋葱，切成块，扔进锅里。洋葱和牛肉一起炒，香味更浓了。
玛丽想了想，又说：“加点红酒？有吗？”
汉娜愣了愣：“红酒？小姐，红酒是喝的，不是做菜的……”
“书里说要加一点，去腥增香。”玛丽面不改色，“倒一点就行。”
汉娜半信半疑地从角落里翻出半瓶开了的红酒，往锅里倒了一点。酒液接触热锅，立刻蒸腾起一股香气。
玛丽的嘴角微微弯了一下。
“然后加水，没过牛肉。把浮沫撇干净。”
汉娜加水，撇沫，动作越来越熟练。
“小火慢炖，至少一个时辰。”玛丽说，“火不能大，就让它咕嘟咕嘟慢慢煮。”
汉娜把火调小，盖上锅盖。厨房里安静下来，只剩下锅里的咕嘟声。
玛丽站在旁边看了一会儿，忽然想起一件事。
番茄是从美洲传来的，据说十六世纪就到了欧洲，但英国人一开始不敢吃，觉得有毒，种来当观赏植物。后来慢慢有人开始吃了，但应该还不算普遍。土豆倒是常见了，爱尔兰人拿它当主食，英国人也会吃，只是做法单调，不是煮就是烤。
她忽然有点好奇——清朝那边，现在有没有番茄和土豆？
应该还没有吧。番茄和土豆都是美洲作物，传到中国要更晚一些。这时候的清朝人，吃的还是白菜萝卜吧。
想着想着，她忍不住笑了一下。
“小姐笑什么？”汉娜问。
“没什么。”玛丽摇摇头，“就是……想起了一些事情。”
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一个时辰后，玛丽又回到厨房。
锅盖掀开，一股香气扑鼻而来。牛肉已经炖得软烂，用筷子轻轻一戳就能戳进去。
“番茄切块，土豆切块，放进去。”她说，“再炖一刻钟。”
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