四合院里摸鱼的糕点师傅

第468章 砂锅鱼头豆腐,红烧狮子头(1/3)

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首发:~第468章 砂锅鱼头豆腐,红烧狮子头

前门大街,福源祥。

天色都要擦黑了,铺子门前那条长龙总算要散了。

赵德柱扒拉着算盘珠子,陈平安带着两个伙计在门口守着。

“每人十个,拿好您的!”伙计扯着嘶哑的嗓子喊。

几个穿着破棉袄的苦力捧着热腾腾的姜糖薯饼,顾不上烫嘴,一口咬下去。

“这年头,这么好吃的饽饽,一毛钱四个,还不要粮票,沈爷这是真想着咱们老百姓啊!”

后院静室。

炉火烧得正旺,黄铜水壶冒着白气。

沈砚靠在太师椅上,视线扫过系统面板,声望值已经积累了一万多。

姜糖薯饼走的是量,赚的是名声和街坊们的口碑,但福源祥要养这么多人,要应对接下来越发收紧的物资指标,光靠一毛钱四个的薯饼,账面绝对撑不住。

得有一款高利润、能镇场子的高端点心。

时值初冬,四九城里那些手里捏着大把内部票据、不差钱的权贵富商,最讲究什么?

食补,雅致。

沈砚手指在扶手上敲了两下,“雪花酪玉梅糕。”

他心里琢磨了一番,定下了这道点心。

这是正经的宫廷御点,这方子做起来极费工夫,光是揉面就得有十年以上的硬功夫,馅料得用特制的梅花拌上关外的极品松子仁,外层还得裹上一层细筛过的糯米粉和新鲜奶酥。

入口即化,还带着梅花的冷香,最要紧的是,里头还有润肺暖胃、清心宁神的药膳底子,专打那些吃腻了大鱼大肉,或者需要送礼的达官贵人。

沈砚起身推开门。

“老赵,进来一下。”

正算账的赵德柱听见招呼,赶紧把算盘推给陈平安,掀开棉帘子钻进后院。

“沈爷,您吩咐。”赵德柱抹了一把脑门上的汗。

沈砚从桌子上拿起一张写满了字的信纸,递了过去。

“这两天把单子上的东西备齐。”

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