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首发:~第723章 目标是亚洲地区全部票3(二合一)
把蘸了辣酱的鸡肉放在米饭上,每吃上一口,那油润的鸡肉和已经被浸透了高汤,被鸡油炒过的米粒缠绕著舌尖,那辣味在味蕾里放大的时候,多重的风味,让整个口味美妙极了。
看著评委都对第一个蘸酱满意,他又介绍了一下后边的两个蘸酱。
评委纷纷吃过之后,被这道菜完全折服。
「生姜鸡油调配的姜汁,和泰国黑酱油酱汁。」
「这个酱汁和鸡肉非常搭!」
「这道菜更是很合适!」
大家纷纷惊呼。
就连塔克米也担心了起来。
幸平这还能赢吗?
睿山枝津也的确实力很强啊!
:「别急。」
许舟看著大家焦躁的表情,笑了笑:「幸平要开始做了。
,..*
操作台的另一边,幸平创真正在热火朝天地处理著鸡翅饺子。
他手里的剔骨刀快得出现了残影,顺著鸡翅的关节轻轻一划,再灵巧地一挑一拽,完整的鸡翅骨就被剔了出来,鸡翅皮却完好无损,连一丝破损都没有。
紧接著,他把提前调好的馅料一勺一勺填进鸡翅皮里。
馅料里除了猪肉末、卷心菜、韭菜、香菇丁,还有切成小方块的猪颈肉和提前冻好的鸡汁肉冻,最后用棉线把开口牢牢扎紧,一个个圆滚滚的鸡翅饺子就成型了。
幸平没有选择水煮,而是把填好馅的鸡翅放进了烧热的平底锅,用鸡油小火慢煎。
鸡翅皮遇热瞬间收紧,发出滋滋的声响,鸡皮里的油脂慢慢被逼了出来,表皮渐渐变得金黄酥脆。
焦香的气息混著馅料的肉香,瞬间盖过了海南鸡饭的清雅香气,在整个食戟场馆里散开。
「啊!」
「很香啊!」
塔克米闻到这个香味的时候,有些陶醉。
心底攥著拳头在给幸平加油。
加油啊!
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