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首发：~第616章 市井烟火主题状元2
小孩厨师没有直接做，而是用手比划了一下：「首先，要把米贴在铁球的内侧。」
在说到米粒的选择时，他又多补充了几句。
「这个米要选胶质最足的新粳米，蒸到颗颗分明、不软不硬。」
「然后把它帖在这个球形器具里。」
「嗯。」
许舟点了点头：「还有呢？」
…
小孩厨师十分热情的介绍。
「然后是把它盖起来，用一团火在底下烤。」
「在烤得定形了，在把锅巴放到油锅里炸。」
「就像这样。」
他大概比划了一下。
毕竟这些内容应该小舟师傅都是知道的。
在说完了这一点，小孩厨师又补充了一句。
「当然了，还有最重要的一部，如果只是炸好就盛放汤汁和料的话，那锅巴球肯定会从里边裂开。」
「所以必须在锅巴球内侧帖上肉片。」
「这样一来，再把料汁倒进去的时候，锅巴球就不会裂开了，然后在是烤制，炸，这些步骤…」
「……」
许舟有些沉默，心底则是在想，这个锅巴球倒了料汁进去的话，是怎么让它做到端上来的时候，完全严丝合缝的？
贴米的时候，上边一层多贴一点，然后等肉贴好，料倒进去的时候盖上烤，米饭烤制的时候，粘合到了一起？
倒也合理。
…
旁边的小孩厨师非常高兴。
「球内部的压力越来越高的时候，这个汤汁的就会更渗透，增加它的风味。」
「吃之前也不容易变凉。」
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