第442章 试试干山楂，被训的和小学生一样的华夏队，夏鸣做的莫非真是！(4/9)

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说到这，夏鸣抬头看向尤仗文。

「如果我没猜错，你不是不想，而是在特定环境下，没有这味食材...」

「毕竟，部队那边的「禁酒规定」十分严苛，在后厨不能有任何酒味的东西存在。」

「就连最基本的调味食材「料酒」，都受到严格管制，只能被后厨拿取使用。」

「那就更别提「醪糟（酒酿）」了.

说著，夏鸣放下了筷子。

「所处环境一定会对一个人的料理风格产生影响，习惯了这套规则后，你对「醪糟（酒酿）」的运用会生疏。」

「特别是在你擅长烹饪的料理方面...会下意识的避免用到这种食材...」

「诚然，在不放「醪糟」的情况下，你做的也不错，但就你这道料理而言，在调味的时候放上1勺醪糟，甜味会更加柔和。」

「对了，对应性的，你糖醋比例可以拉回1：1了，不用再利用那一味「暗醋」去做勾芡。」

「这样口感上更为平和。」

「对了，肉丝虽然做的不错，但如果你把锅里的油温降10℃烹饪，其肉的口感会更好」」

。

「还有...这道料理里，蒜拍得力道不能太大，虽然都要切末，但也会有影响。」

说著，夏鸣站起身，拿过自己的刀具箱里的血狰，然后随意剥了瓣蒜，接随手一拍。

「蒜要拍成这个厚薄，切末后，香味才会激发得更彻底，厚了不行，薄了也不行。」

「还有这个芡稍微浓了一点...」

「泡椒换个牌子，你这套手法不适合这个牌子的泡椒，去拿「真的老」，然后处理的时候再切碎一些...」

听著夏鸣在后厨说的话，其他队员也是一愣。

他们基本没有见过夏鸣这个样子，哪怕是在团队赛最后训练，夏鸣已经当上了队长时，他也从来没有这么直言不讳的说出其他队员料理的瑕疵。

最多，就是说几句技法上的失误，还有调味失衡什么的。

原本大家也习惯了这种风格。