第427章 加甘的「克制论」，夏鸣的安排...等等，他把自己排第...(3/8)

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还有「天然食材提鲜」。

因为国宴的添加调味料是要按照克为单位，被严格记录的。

也就是说，如果厨师盐放多了，这道料理想被端上桌都没有机会。

并且为了来宾能看懂料理，避免误食个人忌讳食物（一般会提前通知，但总有偶然，例如来宾恰好临时吃了什么药，不能吃忌讳的食物...），国宴料理的名称都非常直白。

例如「柠香三文鱼」「五彩鲜蔬」..

这也侧面方便了文案翻译人员，让他们更好的向来宾解释这道料理。

而这些看起来繁杂的规则，恰恰就是夏鸣现在需要的。

因为20s的时间，在考虑到队员的理解能力后，他无法把所有布局都精准安排到每个阶段。

所以，在现有规则下，与其让队员们去把握虚无缥的味觉误差，不如直接给所有人都上了「镣铐」。

其实，这在一些对国宴料理非常了解的网友看来，是有些不理智的。

【我好像能理解夏哥的想法，毕竟国宴本身就是规则的集合体，但交流赛好歹也算比赛，面对同样以五味调和做基础的添国队，国宴会不会太保守了。】

【的确有些保守，因为「国宴」本质不是为了让料理极端美味，而是为了尽可能满足大多数人的口味，这种设计，本身就很难出彩...】

【难出彩，也难犯错，你们都只看到被砍掉的上限，但没想到被拔高的下限，是什么让你们觉得这个规则很简单的？】

【我觉得真的没有那么复杂，华夏队应该私下做过协同训练，面对这个题目，20s应该已经足够让他们想到过去预演过的某种情况了，不选已经预演的，选「国宴」，我实在有点看不懂。】

【不是，你们一个个说的头头是道，怎么不看你们上场比啊！夏哥能这么安排，肯定有他的想法...】

【我觉得按照夏哥的性格，应该是在全盘考虑了一遍的情况下才做出的这个决定，所以不要先质疑，看就完事了。】

就在网友讨论之时，身在现场的夏鸣言简意赅的说完了他的需求。

「我们按照「华夏国宴标准」来做...」

「冷盘，头汤，鲜热菜，荤素热菜，醇香热菜，主菜，清口素菜，宴席主食，甜品，收尾果盘。」

「「主材」是鸡，只能「从头到尾」。」

「调味料可以适当放开，但要适量。」

「配料选择自己最拿手，最均衡的，味型以淮扬菜系为主。」

「只有，6号（主菜），8号（宴席主食）两个位置可以用其他菜系的味型，但要注意与其他队员的整体搭配。」

「10号收尾果盘，需要根据前人拿走的所有料理组合搭配，如果做不到，就选「桃」。」