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首发:~第297章 挑衅夏鸣?红蓝待遇之差,哪家盐罐子掉金汤里了!(万字大章)
「这不是问题,剩余的烤鸭可以交代后厨拿去安排明天早上或者明天中午的午饭。」
「虽然是复热的,但只要不像我这么挑剔,肯定是能吃下去的。」
「多准备一点备著,也是方便后面上菜,我们根本无法确定今天会有多少人来吃,如果超过了,剩下的正好吃个宵夜了。」
谭知风听到这话也是呵呵一笑。
「还惦记你那员工餐呢!」
夏鸣摊了摊手,表示厨子都吃不上好的,就更别指望食客能吃上好的了。
对此大家倒是没有意见,既然说了让夏鸣管,就按照他的安排来。
解决了「莓果脆皮烤鸭胸」的问题,其他的几道菜里面最麻烦的就是这个低温慢煮的「牛菲力」了。
虽然谭知风接下了这道料理,但他其他的料理需要全程盯著,很难兼顾。
看到这个情况夏鸣表示没事。
「交给我吧。」
谭知风略微皱了皱眉头。
「可你不是还要负责纠错吗?」
夏鸣无所谓的摆摆手。
「没事,整个厨房都在我的掌控中,只要气味不乱,所有的一切都是小问题。」
听到夏鸣这么说,谭知风对著他的鼻子看了好久,最终还是叹了口气。
「天赋怪惹不起...」
说罢,他就单独将「牛菲力|交给了夏鸣。
因为隋戊佰要处理的原料很多,而且规格各有不同,所以肉类与内脏本身是由负责料理的厨师自己处理的。
像谭知风就需要处理「虾」,而尹盛江需要处理「鸭」「鹅肝」。
就在夏鸣开始协调各部分处理料理的当口..
「二号队厨房」
负责「焗虾球」的薛平安正在处理食材并调配金汤。
刚才白素素的行为让他非常不满,但无论是厨师等阶,还是背景,他都不如白素素,此刻只能生闷气。
「妈的,一个小白脸一个姘头...」
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