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首发：~第173章 看似优势巨大，实则色厉内荏，韩天
“可以说，主菜就是西餐厨师技艺，审美，食材理解的集中呈现”
当然，主菜能不能吃饱这点，夏鸣是存疑的。
毕竟在他的回忆里，现在的很多「米奇林」都是靠「面包」喂饱食客的，至于主菜，更多是起到一个.
主菜的作用.
别看这是一句废话，但实际上，这也是一句废话。
就和某些只在意整体创意，然后忽略食客饱腹感的西餐厅一样，有和没有没区别。
甚至有网友笑称.「你这个主菜是饭前吃，还是饭后吃啊~」。
对于华夏的很多网友来说，吃惯了华餐，猛地一下变成「小鸟胃」实在有点难办.
其实在这里，夏鸣是有一个疑问的。
那就是场上的七位评委，究竟是以一个什么样的视角在评判「宴席法餐」。
“理论上来说，评委等级都在华7级以上，既然能通过综合性考核，那绝对会了解西餐。”
“不然只沉浸在自己的视野里，不去和海外接轨，肯定不是厨协希望看到的。”
“所以，他们对法餐肯定是有了解的，但了解多少，会不会做，个人对法餐有没有意见”
“这些问题就全是盲盒。”
夏鸣只能让一个装睡的人永远睡过去，但不能唤醒他。
所以，他并不觉得，在自己不太擅长的领域，能做出最正统的法餐料理，让不喜欢吃法餐的评委都折服。
这就和让他回到九州大陆，然后拿万剑阁弟子的飞剑，去和敌人斗法一样离谱。
“在这种情况下，所谓的「融合菜」，还有「创意菜」就比较好发挥了”
“所谓因地制宜嘛，最正统的我不会，但料理可以找到类似的方法去弥补”
“别问，问就是「创意菜」.”
夏鸣看过韩天衍的资料，知道他曾经有去海外学习的经历，但时间很短。
他也在镜头前做过西餐，但根据评委的表现来看，也并非顶尖水准。
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