第24章 风起云涌（求收藏月票推荐票求追读）(3/6)

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办公室里所有人都愣住了，目光齐刷刷看向他。

钟强下意识地反驳：“老板，水？我们用的是市政自来水啊，观塘和长沙湾不都是港岛供水系统吗？

应该都是一样啊！而且我们煮东西，水都是烧开的.”

“理论上一样，不代表实际一样！”

陈秉文打断他，直接说道：“港岛各区水质受污染程度、管道老化情况、水厂处理工艺的微小差异，都可能影响最终口感！

尤其是观塘这种老工业区，水质偏硬、矿物质含量高或者有污染渗入的可能性更大！

这股苦味，很可能就是某种矿物质或者消毒副产物残留造成的！”

这个想法大胆而颠覆，之前从未有人将目光投向最不起眼的水源。

“立刻验证！”

陈秉文没有丝毫犹豫，果断下令，“既然小锅模拟工艺找不出问题，那就重新按照工艺流程，现场大批量熬制。

就用同批次的芝麻，哪怕这一锅芝麻糊全部浪费掉，也必须把问题根源给我找出来！”

他的声音斩钉截铁，带着不容置疑的果决。

大批量熬制芝麻糊，一次就能生产十桶，如果有问题，一次就要损失近三千元。

不过，现在已经不是考虑三千元得失的时候，找出问题的原因才是陈秉文最想要的。

一声令下，刚刚沉寂的观塘厂瞬间又忙碌起来，但气氛已截然不同。

虽然还不能最终确定到底是不是水的问题，但至少有了怀疑对象。

工人们动作麻利地取来原料，按照标准流程清洗、浸泡、研磨。

巨大的不锈钢蒸煮锅被重新启动，自来水哗哗注入锅中。

陈秉文亲自站在锅边，紧盯着水位线。

钟强和高振海一左一右，神情紧张而专注。水烧开了，磨好的芝麻浆倒入沸腾的水中，严格按照流程搅拌、熬煮。

浓郁的芝麻香气再次弥漫开来，但所有人的心都悬着。

时间一分一秒过去，锅里的芝麻糊逐渐变得浓稠、油亮。

终于，到了出锅冷却的阶段。

当一大勺新鲜出锅、冒着热气的芝麻糊被盛入碗中时，陈秉文第一个拿起勺子，轻轻吹了吹，送入口中。