第556章 殉国，从来都是一等一的死法(5/7)

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在努力餐，烧什锦还有两个版本。

他点的这个版本是低配版的，一份两块八，用料为猪心、舌、肚、脊髓、筋肉、蹄筋、冬笋等，十种原料组成，食材颜色搭配的极好，多种颜色搭配在一起，鲜艳而融洽。

【一份极其不错的烧什锦】

周砚眉梢微挑，这成菜品控确实当得起招牌菜的名头。

在筵席菜单中还有一道高端烧什锦，是需要提前预定的，他刚刚请教了服务员，其实烧法大同小异，但里边增加了金钩、干贝、海参等高端食材，所以价格飙升到了六块。

「闻著好香哦！不愧是招牌菜，看著比乐明的烧什锦要好吃。」阿伟已经迫不及待地拿起筷子，先来了一块蹄筋，滋溜一下吸进嘴里，眼睛随即亮了起来，连连点头道：「这个蹄筋软糯入味，汤汁鲜得眉毛都要掉了！」

周砚闻言也是拿起筷子，先加了一块猪肚，耙软入味，再来一块猪舌头，脆爽弹牙，笋片脆嫩爽口，菌菇软糯入味，每一样食材都有其独特口感。刀工精细，火候得当，将不同食材的特性发挥到了极致。

成菜味道鲜美，耙软适口，汤汁鲜美，醇厚绵长。

周砚吃的连连点头，确实不错。

肝腰合炒紧跟著上了桌，这菜没什么好说的，鉴定给出的评价达到了【极其不错】的水准，火候和刀工都很在线，这菜一上桌，周砚和阿伟就一人先盛了一碗米饭，这是对下饭菜的尊重。

最后上来的是虾仁玉饺。

跑堂直接端著一个小蒸笼过来，白雾袅袅升腾，饺皮莹白如玉，薄而透亮，半月形褶纹工整精致。粉嫩的虾仁与口蘑丁隔著薄皮隐隐透出，宛若白玉裹著锦绣内馅，温润光洁。

这饺子皮是用米浆皮制成的，所以蒸熟之后色如白玉，因而得名。

【一笼极其不错的虾仁玉饺】

周砚已经看到了评价，给的极高。

「这虾仁玉饺真漂亮！」阿伟不由惊叹道。

「尝尝。」周砚夹起一只，一口咬下去，外皮软韧爽滑，轻轻一咬便爆出鲜汁。大粒虾仁紧实弹牙，口蘑极致的鲜美，肉馅细嫩多汁，咸鲜适口，清而不淡、润而不油。

周砚吃的连连点头：「确实是新鲜的虾仁，好吃。」

「唔！这虾仁玉饺里边的虾仁好脆嫩哦！这面皮口感也好，跟口蘑一搭配，简直绝配！」阿伟也是一脸惊喜。两人你一个，我一个，一会功夫就下去了半笼。

阿伟目光落到了一旁的烧什锦上，看著周砚问道：「周师，你不介意我把这个虾仁玉饺蘸一下这个什锦浓汤吧？」「你倒是会吃哦，尝尝看。」周砚闻言也来了兴致，单吃了半笼，口味确实清淡了点，而这什锦浓汤最是鲜美了。周砚夹起两只虾仁玉饺放入什锦浓汤稍浸片刻。

稍等一会，待到玉饺吸饱骨汤鲜味，外皮入味，颜色呈现半透明状后夹起，一口一个，表皮微软，内里依旧保有虾肉清甜，一柔一脆，一浓一鲜，荤素相得益彰。

这味道确实绝！

「好吃！是不一样的感觉！」阿伟吃了一个，连连点头。

反正他们就两个人，索性把剩下的玉饺都倒到什锦浓汤中泡著，吃得津津有味，最后连什锦汤都拿来拌饭了。周砚结了帐，本来想看看林大爷在不在，厚著脸皮找大爷带他进后厨瞧一眼。

可惜他问了服务员，林大爷今天跟老友吃饭去了，不在店里。