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首发：~第514章 你放心，我有节制的（1.1W）
很快，一份咖喱鸡肉做好了。
「来，尝尝看。」方逸飞把出锅的咖喱鸡肉摆在灶台上，示意众人过来品尝。
周砚跟著夹了一块鸡肉，粘稠的咖喱酱裹著切成丁状的鸡肉，一入口，咖喱味便直冲脑门，独特的味道在舌尖上炸开，洋葱、孜然————带来了层次分明的味觉体验。
鸡肉很嫩，火候恰到好处。
这咖喱鸡的味道绝对靠谱。
这一口下去，周砚都忍不住想要来一碗米饭。
咖喱鸡肉盖饭，这才是经典吃法。
孔庆峰微微点头：「拿来烧鸡肉，感觉味道确实还不错，也算是别具风味嘛。」
「还真是很有特色，其实吃法应该跟麻婆豆腐差不多，盖在饭上面吃，是道下饭菜。」孔国栋也颇为满意地点头，看著方逸飞问道：「老方，你说我能不能把这个咖喱鸡和咖喱牛肉，做成乐明饭店的特色菜呢？」
方逸飞点头道：「想做就做嘛，我们川菜最不怕的就是融合，向来讲究拿来主义，取其精华去其糟粕，要是做得好，那乐明饭店确实就多了两道有异域风情的特色菜。」
「周师，你要做不？」孔国栋又看向了周砚。
周砚果断摇头：「暂不考虑。」
咖喱酱是挺好的，方师伯教的做法非常正宗。
但在周砚看来，咖喱系列菜和川菜馆的调性不太匹配，强加进菜单，有点万国菜的感觉。
周砚终究还是一个比较传统的男人，他还是想做一个更纯粹一些川菜馆。
真要拿，也得从其他七大菜系里拿。
粤菜、鲁菜、淮扬菜————取之不尽用之不竭。
你瞧宫保鸡丁、火爆双脆、烤乳猪这些菜不就挺好的。
不要深究他们来自哪，反正《四川菜谱》上写著有，那就是川菜。
川菜和四.川一样，包容性都极强。
历史上几次大规模的移民，造就了川菜的包容万象，这本身就是川菜的特性之一。
赵嬢嬢尝了一块鸡肉，也是点头道：「嗯，味道还可以的嘛，我估计沫沫会喜欢吃，给她也留点。」
「来嘛，给她装几块。」周砚拿了个小蘸碟，给周沫沫安排上。
周沫沫小朋友今天吃上了幼儿园的饭，但错过了一顿大席。
咖喱酱的炒法大家都学会了，众人各自记了配方，都准备回去试试。
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