1984:从破产川菜馆开始

第514章 你放心,我有节制的(1.1W)(2/13)

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首发:~第514章 你放心,我有节制的(1.1W)

三人又简单聊了一会,下个月来上班的事就这么敲定了。

老罗和小罗回去之后,想办法把那饭店给处理了。

周砚给他们留了刘华强的联系方式,如果需要处置店里的物件,找人回收一下至少能够回点血。

方逸飞转了过来,刚好听见他们在聊处置桌椅,笑著问道:「老罗,心痛不?后悔不?

「」

「心痛肯定是心痛的,存这么多年的钱一下子打了水花。」老罗的笑容中带著一丝苦涩:「水平不够,盲目自信,愿赌服输,不后悔。」

方逸飞拍了拍他的肩膀:「没得事,花点小钱长个教训,不算坏事。我见过借了几万开饭店垮丝了的,整的倾家荡产,你这情况相比之下啥都不算。」

「有道理。」老罗释然地笑了。

方逸飞跟周砚说道:「周师,借你厨房一用,我给大家演示一下咖喱酱的做法,免得你们把香料拿回去不会整,又浪费了。」

「要得。」周砚点头,进了厨房,从角落里翻出一口平时不怎么用的铁锅。

咖喱味大,周砚也怕把平时用的炒锅沾染上咖喱味。

众人跟著进了后厨,方逸飞一边演示一边教学:「洋葱、姜、蒜要切碎,越碎越容易炒融,咖喱酱要的就是那种黏糊的状态————」

周砚以前买咖喱酱都是买的现成的,还真是头一回看用调料现炒咖喱酱。

洋葱炒到软烂,加入各种香料,最后下入姜黄,一锅黄橙橙黏糊糊的咖喱酱就成了,小味一下就出来了。

「闻著是挺香的,啥味啊?」

众人都有些好奇。

「尝尝噻。」方逸飞一人分了一双筷子,让他们自己挑一点尝尝味道。

吃完全都沉默了,表情有点一言难尽。

「怎么样,没吃过吧?」方逸飞笑道。

孔庆峰沉吟道:「香味确实很重,味道很特别,但你要说特别好吃又算不上。这要是拿来烧牛肉,倒是用不著勾芡了,这就够黏糊了。」

「香料都是好货,就是这个颜色吧————」孔国栋说道:「我们川菜一般不追求这么鲜亮的黄色,看著多少有点不太舒服的感觉呢。」

王勉表情古怪道:「说实话,要不是看著方师兄从洋葱开始切起,这咖喱酱我还真不太敢尝。我现在比较好奇,印度菜要是这样黏糊糊的,他们真拿手抓著吃啊?勺子都不用吗?」

「嗯,不愧都是经验丰富的老师傅,一点都不崇洋媚外。」方逸飞笑了笑,目光落到一旁没用完的半边鸡胸脯肉上,「刚好这里还有一块鸡胸肉,我给你们做一道咖喱鸡尝尝嘛,做成菜,味道又会有一些细微变化。」

把咖喱酱先出锅,方逸飞开始给众人演示咖喱鸡肉的做法。

周砚在旁认真瞧著,方师伯确实是一个非常有个人魅力的人,虽然嘴巴有点毒,个性有点骚气,但业务能力确实无可挑剔,教学也是有板有眼的。

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