天才一秒记住【车毅小说网】地址：https://m.cheyii.cc
首发：~第512章 类人群星闪耀时刻，仙之人兮列如麻！
徒弟们哐哐切菜，周砚跟众师叔伯谈笑风生，阴阳怪气。
周二娃的饭店后厨，倒是有种别样的和谐。
卤好的鸭子沥干卤水放凉，周砚招呼肖磊上前炸鸭子。
「欸！周师，你还是要慎重点哦，这么好的鸭子，莫要让他糟蹋了。」方逸飞连忙开口道。
「对！不能糊涂啊！」众人纷纷点头，表情中难掩焦急和心痛。
「锤子！今天这樟茶鸭，我要让你们心服口服！」肖磊上前，先把油锅烧热，试了试油温之后，开始炸鸭子。
樟茶鸭这道菜能难住肖磊两年，主要是因为他在腌和熏这两个步骤上，无法领会到菜谱的精髓。
至于「炸」这道工序，经过一段时间的练习后，对他这个老师傅确实没难度。
一群孔派厨师围著油锅，表情凝重中透著几分紧张。
周砚也在边上看著，那天在荣乐园吃饭，他师父都把牛吹出去了，今天这两只樟茶鸭怎么也不能翻车噻。
「差不多了，再炸就要老了。」周砚适时提醒道。
肖磊心领神会，立马把鸭子从油锅里捞出来，挂起沥油。
两只色泽金黄，泛著诱人油光的樟茶鸭，散发著诱人的香气。
「不是，周师，你真会啊？还把石头给教会了！」方逸飞看著那两只樟茶鸭，表情古怪中带著一丝震惊。
这樟茶鸭看著确实像模像样的，樟茶树叶的薰香和鸭肉的香气裹著卤香扑鼻而来，一闻味道就特别正。
至于火候，这鸭子是他们看著炸的，都是老厨师，什么油温炸多久能出什么口感，心里都有数的。
这樟茶鸭差不了！
「真的假不了，假的真不了，等会鸭子上了桌，师伯再尝尝和荣乐园有几分像。」周砚微笑道，目光扫过。
【一只完美的樟茶鸭】
周砚转而招呼老罗道：「老罗师叔，芙蓉鸡片想不想学？」
「芙蓉鸡片？」老罗闻言眼睛一亮，毫不犹豫地点头：「想！」
周砚说道：「来，你先把那只鸡给我杀了，取鸡胸肉给我锤成鸡茸，就跟做雪花鸡淖一样。」
「要得！」老罗去后院提了鸡就走了，雪花鸡淖他学的差不多了，芙蓉鸡片这道菜他少年时吃过一回。
十二三岁的时候，他老汉儿带他拜访一位老厨师，他们两个一个做了一道雪花鸡淖，一个做了一道芙蓉鸡片，都是吃鸡不见鸡的典范，但成菜却完全不同。
后来他老汉儿意外离世，那位老厨师也走了，他想学都没地方学。
轻语江湖提示您：看后求收藏（车毅小说网https://m.cheyii.cc），接着再看更方便。
