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首发：~第415章 孔派出了个文曲星啊？！（1.2W）
「周砚，你这个牛肉为啥子不蜷起呢？我们每次把牛肉下入油锅，立马就蜷曲在一起，试了好多办法都没得用。」王勉已经忍不住发问。
孔国栋和钟勇也是看向了周砚，这确实是他们攻坚队面临的历史性问题，虽然这样的问题确实有点多。
周砚道：「在油炸之前，先拉撑展烤一道，再上锅蒸一道，这样下锅油炸就不会蜷起了。」
「哦，这样子整啊！」众人纷纷若有所思地点头。
王勉看著孔国栋道：「国栋师兄，你整的菜谱是不是歪货哦？哪个跟周砚说的不太一样呢？」
「额————好像是不太一样哦。」孔国栋尴尬挠头，方向不对，努力白费。
之前给他配方的家伙，还信誓旦旦的说这是最正宗的灯影牛肉配方，回头要找他算帐。
「国栋师兄，你那配方是不是正规渠道买的？几个一级大师带队，一群二级厨师，愣是做了一堆干巴牛肉？」肖磊跟著笑道。
干巴牛肉这事，在孔派都被笑三年了，每次桌上只要有牛肉，必然会被拿出来鞭尸。
接著王勉他们又问了周砚几个问题，周砚逐一回答，倒也没有藏著掖著。
众人听得连连点头，还有拿出笔记本记录的。
「阿伟，你跟著周砚在他饭店上班怎么样？干得还习惯不？乡镇上是不是有点无聊啊？」有青年厨师拉著阿伟小声问道。
最近乐明饭店人心浮动，就连青年厨师也忍不住开始考虑出路。
众厨师纷纷都好奇地看向阿伟，包括一些中年厨师。
阿伟没有压著声音，笑著道：「恰恰相反，在周二娃饭店上班，每天都过得特别充实。像雪花鸡淖、樟茶鸭、灯影牛肉这些高端菜品，随便学，周师现场教学，一点都不藏著掖著。
晚上下了班，下会象棋，或者看会电视。周师一桌席换一台彩电的事你们晓得噻？十八寸的大彩电，看霍元甲好安逸哦。」
众人闻言，眼睛皆是一亮。
雪花鸡淖、樟茶鸭、灯影牛肉确实都是高端菜品，川菜宴席菜的代表，工艺复杂，制作难度较高。
像这样的菜，只要能够掌握一两道，随便在哪个川菜馆都能坐稳掌勺主厨的位子。
孔经理说的没错，去了万秀饭店，工资可能会多拿几块钱，但你想从那些从荣乐园出来的厨师手里学技术，恐怕没那么容易。
但周砚不一样，作为孔派四代弟子中的翘楚，他几乎有问必答，丝毫不藏私。
他甚至还愿意来乐明培训基地给大家上课，教大家烹饪技巧。
比如现在他正在认真给孔国栋和王勉他们讲解灯影牛肉的制作技巧和要领，对他们之前的制作工艺提出改进建议。
周砚要把饭店开到嘉州来这事，大家都听说了。
那将来跟乐明饭店不可避免的成为对家。
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