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首发：~第391章 不是有手就行吗？（月票加更16/37）
「不过，周师为什么这么熟练？你这是第一回做樟茶鸭吧？」肖磊发现了华点，看著周砚问道。
「对哦，刚刚看周师做鸭的手法，确实很熟练，不像第一回做。」郑强跟著点头，「连菜谱都没有多看两眼确认一下。」
「昨天杀鸭、腌鸭也是这样，手法相当娴熟。」阿伟补充道。
曾安蓉看著周砚，她昨天就有这个疑问了，只是一直没有问出口，今天肖师和郑师问了，他也想听听周师的说法。
「菜谱都记不住，还想复刻？」周砚淡然一笑：「要不是成竹在胸，我怎么可能花大价钱去定制这烤炉，还买了一只三斤半重的肥鸭子，耗费那么多时间来做这道樟茶鸭？」
「周师还是太全面了。」阿伟恍然。
众人若有所思的点头。
感觉有点道理，但又感觉好像哪里不太对劲。
「不是，周师，把菜谱背下来，第一回做你就成竹在胸了？」郑强一脸不可思议。
阿伟宽慰道：「郑师兄，别灰心，人和人的差距，有时候比人和狗都大。」
郑强：「————」
「阿伟，我发现你这个不光较真，还有点记仇啊！」
「哪有，我不是那种人，我就觉得你上回说的这话挺有哲理的，活学活用。」阿伟咧嘴笑。
肖磊的表情则是认真了几分，看著周砚道：「这鸭子你打算卤好久呢？」
周砚说道：「要想最后出来的樟茶鸭口感鲜嫩，这鸭子卤的时间就不能太长。要根据每一只鸭子的重量、肥瘦来灵活调整卤制时间，刚刚断生的样子是最好的，这样后边再过油炸一道，皮酥肉嫩，味道最为巴适。」
肖磊听得连连点头，觉得讲的很有道理，看了眼旁边拿著笔记本刷刷记录的曾安蓉，轻咳了一声道：「小曾啊，一会把你的笔记本给我看看。」
「要得，肖师，你尽管拿去抄。」曾安蓉说道。
「这怎么能叫抄呢，这叫学习。」肖磊纠正道。
「肖师说得对，学习。」曾安蓉点头。
这樟茶鸭肖磊学了很久，始终不得要领，一度想要争取去荣乐园学习进修的机会，但纺织厂这边又离不开他，这事就这么耽搁了下来。
因为樟茶鸭没考上二级，当年可是成了他的一块心病。
还好第二年没遇上樟茶鸭，要是被双杀，估计这辈子都跟樟茶鸭过不去了。
要说不甘心肯定是有的，他就想知道这樟茶鸭到底怎么做，才能做出外酥里嫩，樟茶香气扑鼻。
反正他是没能做出来。
现在周砚这架势，让他看到了一些希望。
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