1984:从破产川菜馆开始

第114章 做大做强!再创辉煌!(4/4)

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首发:~第114章 做大做强!再创辉煌!

不过,我傲娇的师父啊,要怎么让你开口求我呢?

周砚心里盘算着,已经有了个大概思路,又开口道:“师父,你们今天过来,除了吃饭,还有其他事找我吗?”

郑强没开口,而是看向了肖磊。

“对,我们这次来是找你谈卤肉供应的事情。”肖磊放下筷子,看着周砚道:“我们俩商量了,决定之后接的所有坝坝宴,全部都用你的卤肉,卤猪耳朵、卤猪头肉、卤牛肉,这三样由你来供应,你觉得怎么样?”

周砚闻言有些诧异,想了想道:“坝坝宴都是大订单,我肯定乐意,但东家能同意不?我要供卤肉的话,可就是按斤来算了。”

“我跟郑强商量了,对方要是不同意,那就不接,目前来说,我们手里的订单数量还是比较充足的。”肖磊说道,顿了顿,又道:

“我们是这样考量的,卤汁的养护比较麻烦,拖着卤汁到处跑也容易出问题,还得分出一个人手来负责。”

“等我们做的顺手了,年后一些小规模的宴席,我们就可以单独带帮工干,大日子可以同时接两个单子,这样挣得更多。”

周砚听完连连点头,有些惊讶的看着肖磊:“师父,这主意是你想的?”

肖磊点头,说道:“对,你有什么更好的建议吗?”

“你这想法就是极好的,我还能有啥建议。”周砚笑着道:“我祝你们做大做强!再创辉煌!”

不愧是干了十多年厨师长的人,适应能力太强了。

周砚负责提供卤肉的事情,就算是确定下来了。

他只需要把卤肉卤好,当天早上送到坝坝宴的举办地点,不需要切分。

因为不需要切,所以价格的话,他按猪头肉2.2元一斤,猪耳朵2.8元一斤,卤牛肉3.5一斤给他们算。

一场三十桌的宴席,卤肉收入约为八十元,他能挣一半。

这就叫互利互惠,互相成就!

周砚给他们的乡厨之路扶上马,送一程,这不就得到真金白银的反馈了!

底层互害,怎么比得上互助。

“对了,师父,我今天炒的这个火爆猪肝怎么样啊?你给指点指点呗。”周砚看着肖磊,一脸期待的笑。

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(本章完)

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