1984:从破产川菜馆开始

第114章 做大做强!再创辉煌!(2/4)

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首发:~第114章 做大做强!再创辉煌!

但在这份藿香鲫鱼面前,他仿佛看到了一道天堑。

残忍……

太残忍了!

光是这浓汤的调味,就够他研究很多年了。

更让他觉得沮丧的,大概是他觉得他师父做的藿香鲫鱼,也不如这一份。

不过这样一想,他好像也就好受了不少。

等他师父回苏稽过年,他就带他来尝尝师弟做的藿香鲫鱼。

这样的打击,不应该让他一个人承受。

同样沉默的,还有对面也尝了一筷子的肖磊。

藿香鲫鱼属于一种风味独特的做法,先煎后煮难度相对来说更高一些,所以很多饭店会选择直接水煮然后收汁,从而保证藿香鲫鱼足够鲜嫩。

但这种做法也会因为少了煎这一步骤,而失去外焦里嫩的口感和香味。

以周砚当时的火候和调味能力,这对他来说完全是超纲的,所以他根本没教过他做过这道菜,顶多是他站旁边瞧过几回。

然后,他现在端上来这样一份色、香、味俱全,皆做到完美的藿香鲫鱼。

肖磊心中越发笃定周砚在外面有其他师父的想法。

甚至开始怀疑三个多月前,周砚在食堂的种种表现,都是在演他。

没有人能够在短短三个月内,把那么多菜做的如此完美。

哪怕只是火爆猪肝和藿香鲫鱼两道也不可能。

当然……

他也想过可能周砚是天才,破后而立,在绝望中领悟了做菜的天赋,然后一通百通。

这么离奇的故事,连他喜欢酒后吹牛的师父都没有讲过。

厂食堂的小炒垮的不丢人。

“师叔,连做鱼你们都做的那么好啊?”郑强的笑容中带着几分苦涩,“要不,您也教教我?”

肖磊沉默了一会,道:“你让周砚教你吧,他已经远胜于我了。”

“不愧是师叔,高风亮节,泰而不骄!”郑强一脸钦佩,点头道:“那等我有时间再找师弟请教。”

肖磊闻言也懒得解释了,爱信不信。

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