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首发:~第842章 降维快餐
老姚递过一双筷子,眼神里满是期待。
王敢夹起一块浸满汤汁的鸡腿肉放进嘴里,仔细咀嚼。
吴玲玲在一旁紧张地看着。
片刻后,王敢点了点头。
鸡肉滑嫩,汤汁浓郁,香料的味道被完美地锁在了肉里,虽然少了点现炒的所谓锅气。
但在工业化复原度上,已经做到了九十分以上。
对于一份只卖十几块钱的快餐来说,这口味绝对能打。
老姚见王敢点头,终于长长地松了一口气,脸上露出了久违的憨厚笑容。
“老姚,手艺没得说,把你放在研发岗是放对地方了。”王敢放下筷子,给予了充分的肯定。
但这句夸奖之后,王敢的话锋立刻一转,他用筷子敲了敲砂锅的边缘,眉头微皱:
“味道过关了,但是……这分量不行。”
老姚和吴玲玲都是一愣。
“敢哥,这份量是严格按照以前门店的标准定的啊,一包二两半纯肉,加上香菇青椒,成本控制得很死。”
老姚赶紧解释道。
“以前是以前,现在是现在。”王敢转过身,看着老姚和吴玲玲,下达了死命令。
“我问你们,这黄焖鸡是卖给谁吃的?”
他指着砂锅:“是给工地里干了一上午体力活的农民工,是给那些在写字楼里熬夜加班的社畜,是给那些正在长身体的穷学生吃的!”
“你们这二两半的肉,塞牙缝都不够!”王敢的声音严厉起来。
“马上修改生产标准。给我加大肉量!每一包的基础肉量,必须提升到四两!加量不加价!”
吴玲玲大惊失色,急忙劝阻:“敢哥,这不行啊!
四两纯肉,再加上冷链物流和包装的费用,咱们这一包的成本得硬生生提上去两三块钱!
加上外卖平台的抽成,这利润薄得像纸一样,根本赚不到钱啊!”
“赚不到钱?眼光放长远点!”
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