第522章 闪闪发光的主理人(3/6)

首发：~第522章 闪闪发光的主理人

妮可拉是最早跟着莉亚做甜品的，近一年下来已经可以独立撑起一个餐厅的甜品功能区，除了那些需要精雕细琢的甜品，其他的制作起来没有问题。

莉亚继续补充道：

“妮可拉的刀功不行，所以未来两个餐厅里，只有我所在的那个供应‘艺术家款’，另外一个只提供基础的甜品，你觉得可以吗？”

罗南放下了甜品勺，擦了擦嘴边的巧克力：

“如果这两个店铺里.都没有你呢？”

莉亚愣了好几秒，摇着脑袋说：

“你可不要给我什么‘虚头巴脑’的职位，我喜欢每天待在厨房里，和这些厨具和面粉为伴，我只有做甜品这一个本事，做别的不行。”

罗南笑着摆了下手，语气缓和着说：

“你误会了，不是让你去做别的，你好不容易找到了喜欢的事业，我怎么会让你去做别的呢？只是我有一个想法，是关于商业街上第三个店铺的。”

罗南身边的亲朋好友都知道他被布兰科硬塞了三个商铺的事情，也都为第三个商铺做什么出谋划策过。

莉亚理解起来很容易。

罗南把他对第三个店铺的设想全盘托出，包括里面会卖什么，为什么这么安排，和对这个店铺的预期。

他提到了卢尔马兰的面包危机、讲了他们做甜品烘培店的独特优势，同时也没有隐瞒餐厅客单价变低的问题。

“你不要觉得客单价变低是个问题，这恰恰是个契机，一个可以让中餐和甜品都发展的更好的契机。”罗南实事求是的说，“而且你应该被更多的人看到，我希望这个甜品烘焙店可以由你来做主理人。”

主理人这个身份自中世纪便出现在法国，但在八十年代后页突然‘火热’了起来。

上个月阿图尔等几个普罗旺斯餐厅老板来吃饭，餐桌上他们聊到，最近有几个本土餐厅请来了巴黎或者其他地方的著名厨师，并将这些人包装成‘主理人’的身份反哺餐厅。

罗南这样决定的缘由也很简单。

莉亚在普罗旺斯甜品界已经有了一席之地是其一。

其二，连供应西红柿的农场主都可以拥有姓名，被食客记住，至关重要的甜品功臣不该埋没在餐厅里。

而且现在的莉亚并不惧怕走到‘台前’，在艾克斯参加甜品大赛的那一周让她习惯了被人注视的感觉，完全可以胜任这个身份。

第三个原因是，一个女主理人的出现，在未来一定可以得到普罗旺斯妇女基金会更多的帮助。

在普罗旺斯的无数次经历都在向罗南证明——专业的事应该交给专业的人。

现在罗南想要开甜品烘焙店，这个重要的助手人选非莉亚莫属。

莉亚听到这个消息无比的意外。