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首发：~第1356章 锅里捞发展超预期
“我这边跟柳茵他们把所有财报、门店数据、供应链台账全部核对完毕，没什么错漏，跟你同步下今年火锅板块的整体情况，整体发展超过预期。”
王可闻言轻轻笑了一下，声音温和带着十足的信任。
“行，那慧姐你讲讲吧，这次辛苦你特意往蓉城跑一趟替我坐镇。”
“行了，你就别跟我客气了，拿着你给的工资得给你干活呀。”钱明慧笑着调侃了一句。
“根据集团发展规划，锅里捞的发展扩张一直是纯直营的模式，一家加盟、托管的门店都没有，全国新店全部顺利落地，目前最终总店数定在226家，还有8家正在装修的……”
“年度目标是全国连锁店达到200家，如今已经超了26家，超额完成任务，所有门店全部由集团直管、统一品控、统一运营，盘面特别干净扎实。”
另一边，王可听了唇角微扬，语气带着真切的赞许。
“哈哈哈～可以啊，这个成绩超预期了。”
“去年年底门店总数才一百出头，今年这个扩张速度，稳得很，负责人张总的能力和把控力确实很强。”
“对了慧姐，几个大区布局怎么样，新进入的市场有没有哪里拖后腿？”
钱明慧开口回答道：“没什么短板，全国市场还需要继续扩张，前期几个省市布局均衡，营收结构特别健康，利润也很好。”
“西南川渝大本营目前88家直营店，是最稳的基本盘，全年营收占比42%，单店存活率百分之百，本地口碑和复购，直接碾压同城所有混加盟模式的竞品。”
“华东齐江浙沪片区是今年最大的增量亮点，我们专攻高端商圈，新开42家直营店，总门店做到76家，营收占比37%。虽然门店数量不如西南，但客单价高、单店利润更可观，是今年利润上涨的主力；
华中湘鄂豫片区现有52家直营店，稳步铺市场、打品牌，守住中部基本盘，全年营收占比17%，发展很平稳。”
“还有冀省、京城、津门、粤省等省市都有了锅里捞品牌门店进入……”
详细汇报完，语气一顿又继续开口。
“开会时，公司这边专门对比了火锅行业的情况，外面头部品牌基本都是直营加盟混着来，品控乱、投诉多、管理漏洞大。”
“而锅里捞清一色纯直营，标准统一、服务统一，高端客群复购率直接比行业平均高出28%，差距彻底拉开了。”
王可闻言轻轻颔首，语气平静。
“纯直营是重资产模式，成本和管理运营压力都不小，一般人可撑不住。”
“今年整体利润和单店盈亏情况怎么样？”
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