第585章 三个虫子一盘菜！(2/4)

首发：~第585章 三个虫子一盘菜！

接下来就是剖鱼、去腮、刮肚、刮鳞。

蓝吉罗鱼鳞片不但大，差不多有一块硬币那么大，而且硬，长在肉上扎的很深，这点有点像大青鱼。

一条蓝吉罗就处理了十几分钟，还有其他如鲤鱼、鲫鱼、黄丫头、沙鳅、泥鳅、马口这些，三四个人杀了一个多小时才处理完。

一边杀着鱼，玉莲一边拿了些过去先烧着，这样等众人收拾好，差不多就可以开饭了。

今天的饭伙食更加丰盛，主要是各种现抓现杀现吃的鱼。

做法依旧主要是煮和烤。

大一些的，比如蓝吉罗鱼、鲤鱼、大板鲫，就把鱼块或者整条的鱼，抹上盐，塞上辣椒、葱姜、香茅草、柠檬片等，用芭蕉叶一个个包好在火塘上烤熟。

小一点的更简单，直接把竹筒剖两半，将各种小鱼放进竹筒里架在火上直接煮，途中边煮边往里面撒上盐和香料。

这样做出来的鱼，味道虽然没有饭店里大厨做出来的那么丰富，但酸辣又清新，吃再多也不觉得怎么油腻。

当然重油的也有，那就是桌子中间的一大盘炸竹虫。

竹虫这玩意分布范围很广，从川渝到海南都有，只要有竹子的地方就能找到。

不过将它当成食材的却没有几个地方，最出名的就在滇省。

‘十八怪’中的‘三个虫子一盘菜’，这里的‘最早’指的就是竹虫。

它活得时候长的和蚕很像，一节一节白白胖胖的，大的能有大拇指粗，中指长。

一口爆浆，贝爷最爱！

用油炸过后，倒是变得金黄酥脆，蘸上老太太准备的番茄??喃咪（傣式蘸酱，以野番茄、葱、蒜、芜菱、香蒙草、野花椒等加盐制成），味道别具一格，下酒绝杀。

楚洋嚼第一个时还有点不适应，但很快就爱上了这种味道。

这种高油高热的食物，本来就能给人带来极大的快感，更何况炸竹虫比炸蜂蛹还嫩！

咔哧咔哧~

就着竹虫、烤鱼、菠萝糯米饭，一碗碗米酒也被灌进了肚子。