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首发:~第550章 山村一夜!
也就够桌上一人尝一筷子,楚洋都没好意思多吃。
他把目标对准了另两道菜,一道是炸山螃蜞,一道是山坑螺汤,这两道菜都是周美嘉和蔡呦的战利。
山螃蜞是本地叫法,学名无齿螳臂相手蟹,听名字就知道,这是一种蟹钳长的像‘螳螂臂’的小螃蟹,遍布于全国山涧小溪间,喜欢藏在小石头底下。
山螃蜞,夹人很痛,油炸巨香
山螃蜞不大,成年个头的蟹壳也就一元硬币大小,剥掉盖子后,更没什么肉。
不过若是拿滚油炸的金黄酥脆,再拿点蒜苗青红椒拌一拌,一口一只拿来下酒,那还是很香的。
至于山坑螺汤。
山坑螺是生活在溪流里的冷水螺蛳,对水质要求很高,在城市里是看不到的。
这种螺蛳长的有点像绮蛳螺,呈长锥形,不过是黑色的。
山坑螺,做螺蛳一定要放薄荷!!!
它的肉质鲜美,Q弹不柴,但是螺肉很小。
山民们不愿意嗦,也不舍得浪费,就干脆拿来打汤。
做这种螺蛳汤也很简单,洗干净后放在脸盆里,滴几滴香油下去,螺蛳就会开始往外吐沙子。
等沙子吐干净了剪去‘屁股’,拿猪油爆炒,然后加入开水,大火烧开,出锅时撒上一把山薄荷就行。
楚洋舀了一碗汤喝着,味道有点鲜甜,而且因为加了薄荷的缘故,汤变得很清凉,喝在嘴里相当舒服。
他把汤喝完,见有人在嗦螺蛳,就也挑了个大的嗦着。
结果半天才吸出来一小窝比耳屎大点的螺丝肉,还不够他塞牙缝的……
晚上的酒席有点久,从5点半,一直喝到月上中天,总算散场。
桌面上桌底下,琳琳琅琅摆了躺着十几个白酒瓶子,还有个剩了一半的公文包。
“呼~嗝~~~”
楚洋打了个长长的酒嗝,然后摇摇摆摆地走向院子角落的厕所。
这群人太猛了,一个个都是一斤白酒起的量,人数又多,楚洋都差点吃不消,最后还是靠偷梁换柱糊弄过去的。
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