第474章 场面人(3/7)

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拿起菜谱翻开，陈凡不禁暗自感叹，不愧是涉外场所，服务态度就是不一样。

他现在手上这本菜谱，和之前9队的老彭送给他的那本一模一样，所以他也没有多看，大致翻了一下，便点了几个菜。

红扒熊掌、串烤黄羊肉、烤麂腿、丁香狍腿、咖喱大红腿、烤野鹅、烤野鸭、灯笼山鸡片、柠檬榛鸡、椒盐禾花雀、焖石鸡、烤山鸡、冬菇斑鸠汤。

菜谱上共有27道野味菜品，他只点了13道。

剩下没点的，要么是食材差不多，比如清汤熊掌和红扒熊掌，只是口味不一样，他便随意选了一种。

（清汤熊掌）

还有一些是他之前拿着老彭送的菜谱，自己在家里试验过的，比如烤野兔腿、花生野兔背、脆皮稻鸡、葡汁沙半鸡，还有五香野鸽、焖野鸽，这些他都做过。

至于口味是否跟这里的厨师做的是否一样，他根本不在意。

千人千味，每个人的口味都不一样，每个厨师做出来的口味也不一样，而中餐讲究的是形色味香，只要做法对了、能发挥出相应食材的味道，把东西做好吃，其他的并不重要。

当然，取长补短也是每个厨师应有的态度，但是不一定非要用同样的菜式，其他菜式也可以。

点好菜之后，服务员做好记录，看着菜单有些发呆。

顿了两秒回过神来，惊讶地看着他，“您一个人吃这么多？”

陈凡干咳一声，“我外地来的，到你们这里吃饭的机会不多，所以吃不完的会打包带回去。”

服务员恍然点了点头，随即开始算账，不一会儿，便将账单递到陈凡面前，“您看看，这是每道菜的价格，这里是总价。”

陈凡仔细看了看，嘿，竟然连成本和毛利都写上去了？

（78年10月份广州酒家账单，一桌12人吃了320块）

其实写不写毛利都不重要，因为这年头可没有还价打折一说，该多少就是多少。

比如陈凡面前的账单，写着207，他也不能跟人商量，能不能把那7块钱给抹了，是多少就得给多少。

13个菜就要200出头，难怪小彭从来不到二楼来吃饭，确实是贵。

陈凡掏出钱包，一分不差地付了钱，服务员在菜单下面的空白地方简单写了个收据，撕下来放到桌上，便走了出去。

随后便是陆续不断地上菜。

一顿饭吃了近一个小时，桌上的菜正好还剩一半，服务员拿着饭盒帮他打包的时候，眼里是止不住的惊讶。

这可是肉菜，13个菜他一个人就吃了一半？

陈凡掏了饭盒钱，拎着一提6个饭盒走出酒楼，脸上的笑容表明他此时的心情很不错。