第777章 776五香火烧(3/4)

首发：~第777章 776五香火烧

回到家后，唐植桐先忙活着和面，一边和面一边跟母亲打听着温锅烧灶的习俗。

“没听说有什么讲究。”张桂芳顿了顿，补充道：“倒是女儿出嫁后，娘家人有去温锅的习俗，要送筛面的箩、量米的升，还有年糕、面鱼馒头，说什么生活能蒸蒸日上、步步高升、年年有余和全家健康长寿。”

那是别人家的闺女，她被卖到唐家的时候，什么都没有，一切都是婆婆置办的。

“得嘞，那我就看着买点吧，有个朋友星期天搬家，喊我过去帮忙。”唐植桐赶紧说明自己问这个的原因，这跟嫁闺女不同，不是在戳亲妈肺管子。

既然亲妈都没听说，唐植桐就打算捡点眼下能有，寓意吉祥的东西带过去。

唐植桐不知道其他地方有什么说法，但齐鲁那块确实对温锅有讲究。

在泰安那块，温锅必带豆腐和豆芽，寓意都富、发家致富、生根发芽；到了滕州就成了鸡、鱼、豆芽，寓意发财和富足；威海则偏重于发面做的饽饽，象征着蒸蒸日上、快快发财。

此外也有人带锅碗瓢盆、茶具、筷子啥的，主打一个实用，有帮协着把家搭起来的意思。

只是这种讲究在生活富足以后，逐渐失去了市场，大多买点礼品吃顿饭拉倒，有的甚至不在家开火，选择去饭店招待亲朋友好友。

唐植桐活好面，先去厢房把炉子给点着。

同时把窗户、门全部打开，保持空气流通，让屋里别太热。

五香火烧做起来比油酥火烧简单很多。

准备一根擀面杖，备下一碟椒盐、一碟食用油即可开工。

掇下一块二两的面剂子，再次揉搓成长条状，然后用擀面杖顺着擀压成长条饼。

四指并拢沾上点食用油涂抹在面饼上，再蘸些椒盐抹在上面，接着将面饼卷成圆柱状。

用手从圆柱上方往下按下，再用擀面杖擀成规则的圆饼，就可以放在炉面熥了。

待面饼稍硬，转移至抽屉里继续加热即可。

整个过程跟做油酥火烧差不多，但用油量少，而且不用操心面发到什么程度，更不用续面。

口感嘛，表面略硬，内在喧软，在椒盐的加持下，吃起来不算差，而且耐放，适合动手达人在家做，虽然麻烦了点，但能吃个放心。

“你不嫌热吗？快出去。”唐植桐仿佛又回到了在火烧铺帮忙的童年，守着炉子一脑门汗，但也有不嫌热的，比如凤芝，此刻正兴致盎然的看着哥哥搓面饼。

“不热，我要跟哥哥学手艺，以后做给咱妈吃！”凤芝往后退了一步，却坚决不肯出去。

“嘿，你这小嘴，今儿抹了蜜了？”唐植桐才不信妹妹这一套，明显是想在这蹭一口火烧吃。

“什么蜜？哪有蜜？”凤芝眼睛盯着火烧咽口水，刚才心不在焉，没有听清哥哥说的问题。

“你可长点心吧，小心以后被人用吃的骗走。”看妹妹这副模样，唐植桐哭笑不得。