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首发：~第785章 韩公楼
“我也想吃，就看玻璃花房里的野藠头今年冬天能不能丰收。”
两人叽叽喳喳地说着，惹得在那研究法餐做法的区勋侧目。
厨房花园的杜记豆腐坊开业已有一些时日，像豆腐和相关豆制品的供应控制在自己手里，且没有季节性，再是适合当作韩公楼的常年厨师推荐菜品原料不过，区勋需要琢磨出几道豆腐菜，既要符合法国人的口感，又要看起来名贵。
韩公楼需要几道懂行的人也捉摸不透的功夫菜，低成本卖贵价，提高整店利润率。
此时，区勋正在琢磨一道私家菜太史豆腐，有两味料拿不准，稍稍犹豫，他冲杜鹃抱拳道：“东主。”
“区师傅，有什么事？”杜鹃看向区勋。
“东主，是这样的，我曾经吃过江家厨做的太史豆腐，用手工豆腐配燕窝、蟹肉等料，属于粗料精做的菜品，我觉得非常适合韩公楼，但有两味料我拿不准。”
“区师傅希望我去打听一下？”
“是的。”
“江家是南海十三郎那个江家？”
“就是太史公家。”
杜鹃蹙了蹙眉，“江家家世显赫，想从他家私厨那里打听菜的配方没那么简单吧？”
“东家，江家已经不是原来的那个江家，今年佛诞太史公在六榕寺摔了一跤，进了黎铎医院，在医院没待两天就被南海的农民用箩筐抬回了南海。”
杜鹃诧异道：“抬回南海做什么？”
区勋错愕片刻，下意识往左右瞅了瞅，随即略一迟疑，说：“太史公是地主蛇，逼佃农交阎王租，抬回南海清算。”
“江家倒了？”
“差不多了。”
“这样。”杜鹃沉吟片刻，“会做这道菜的师傅叫什么名字？”
“好像叫阿银，是个师奶。”
“好，我会托人打听一下。”
同区勋聊完，杜鹃回到周月玉身边，“上午我要去一趟凡尔赛，要不要一起去？”
“去做什么？”
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