第704章 观粪识人(1/4)

首发：~第704章 观粪识人

巴黎，第九区。

离第八区的香榭丽舍大道步行七分钟左右的距离，有一栋奥斯曼改造时期的建筑，五层高，底楼和二楼曾经是一间餐厅，上个月餐厅老板病故，因为没有继承人，餐厅只好歇业。

正为中餐馆找门面的杜鹃第一时间收到了消息，查看过实地后，同房东拉锯两天，签了一份为期二十年的租赁协议，房租每年递增5%，附带赔偿条款，无论哪一方毁约，另一方都可以大赚一笔。

门面搞定，杜鹃立马开始筹备装修，采用了比较省钱的装修方案，硬装几乎不动，软装部份原来餐厅留下来的桌椅全部保留，只更换灯具和装饰品。

原来的水晶灯拆掉，换成灯笼形灯罩，没花钱，都是秘密发布会用过的那些。

并在餐厅的各个角落摆上白玉夔龙纹灯，宫廷御用的款式，杜鹃咬了咬牙下订单给北平的玉石铺子，采用高端玉石京白玉的边角料打造，一盏灯的造价高达25万，能在全聚德死乞白赖吃七八只鸭子。

餐厅的墙面会进行合理布局，悬挂各种字画，一律都是古董，时间最近的都是民国三十八年的画，绝大多数是清晚期的名家之作，唐伯虎的仕女图、吴道子的楼阁、宋徽宗的瘦金体，米芾、王羲之、颜真卿等等，字画方面有一号的人物几乎都有。

简直可以说是一掷千金，最便宜的一幅字4000大洋，在四九城能吃一碗炸酱面，且能豪气地让老板多下半碗倒着玩，慢慢倒，倒出点动静。

最贵的两幅摩登女图1000万，请了陆小曼和林徽因当模特，并请两人分别题跋，内容差不多就是“祝韩公楼开业大吉”一个意思，谢仪支出800万，作画工费200万。

二女身为大明星，具备不错的餐桌号召力，画往墙上一挂，有个四五桌客人专程冲着她们来就能回本，折本的可能性不大。

餐厅的盘碗也是在北平采购，一水的洪宪瓷，嗯，仿品，且不是高仿。

袁世凯总共当了八十三天皇帝，存世的洪宪瓷稀少，工艺又非常精湛，价格自然不菲，就是郭葆昌后仿的顶级A货郭瓷也不便宜，一件动辄上千万，杜鹃仅采购了一套郭瓷撑场面，其他皆为徒有其表的低仿。

反正餐厅不打算就此为卖点对外吹嘘，就等着金玉其外的自来粉才子帮着抬轿，不承认也不否认，乐得装成云淡风轻。

总之，装点门面的原则是花小钱办大事，但对真格的却是不惜砸下巨资。

一家餐厅其他都是锦上添花，把菜做好才是实在的真功夫，为了节约成本，也为了防着其他餐厅挖角，苏丽珍帮着联系羊城市委，请对方委派一套厨艺精湛的厨师班子来巴黎，以何名义皆可。

总而言之，厨师班子不是餐厅的人，人事关系挂在羊城市委设立的某单位，餐厅付外汇给单位，单位给厨师班子发放工资，这种合作属于人力外派的性质。

当然，餐厅会额外给厨师班子按月发一笔补贴。

杜鹃站在餐厅的大门口，仰头看着门面上的匾额，上书“韩公楼”三个苍劲有力的大字，这就是餐厅的招牌。

韩公即韩愈，其对粤菜的记录和传播作出了巨大贡献，以其名讳命名餐厅，一为纪念，二为明确餐厅向世界传播中国美食的宗旨。

以韩公为名，从羊城请厨子，不消说，韩公楼是一间粤菜餐厅，且是一间走改良路线的餐厅，盘子要大，菜量要小要精致，最多经营半年，餐厅就会改为预约制，不提前预约恕不招待。

杜鹃站着端详匾额好一会儿，期间应付了几拨和她打招呼的人，她的巨幅照片曾刊登在各大报纸的头版，在巴黎的知名度可是不低。

未几，她低下头看一眼手表，转身钻进了身后的一辆汽车，另一家公司厨房花园承揽了台湾拉斐特的食材供应业务，她要去郊区一趟查看食材准备情况。