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首发：~第682章 伪等价交换
罗宋汤上桌后，冼耀文一看，汤色居然是橙红色，而不是本应该的深红色，用汤匙扒拉一下，没有发现应该有的甜菜根，罗宋汤的灵魂就是甜菜根，没有甜菜根的罗宋汤就是没有饭的扬州炒饭。
再扒拉一下，也没有发现牛腩或牛尾，只发现猪肉和疑似牛肉罐头，舀一勺尝一口，没有尝到柠檬汁和酸奶油的味道，只吃出番茄酱和奶粉混白醋。
嗯，这是台北罗宋汤，基本和纯正的罗宋汤没什么关系。
逐条分析，台湾之前没有人吃甜菜根，自然也没有农民种，而且甜菜根耐寒不耐热，台湾的气候并不适合种植，想要种应该选在阿里山这种高海拔地区。
1949年颁布的《台湾省保护耕牛办法》规定：健康的水牛、黄牛不得屠宰，除非年老、残疾或无法劳作。宰杀需向乡镇公所申请，经兽医检验核准。
其他小吃摊可以用一些取巧的办法获得牛肉，明星咖啡馆树大招风，敢这么做容易被点。
柠檬的情况和甜菜根相似。
台湾奶牛数量希少，根本没有乳制品产业可言，酸奶油是不可能有的。
几样配菜只有酸奶油稍复杂，其他都比较容易，酸奶油需要借助美国顾问团的名义引进一批奶牛，建立一个奶牛养殖场。
拉斐特虽然定位是法国餐厅，但拥有一道正宗的罗宋汤也不会显得不伦不类，凡是食客想吃的西餐，拉斐特都会尽量满足，毕竟他创立拉斐特主要的目的不是为了赚钱，而是为了建立台湾人脉。
他脑子里想着事情，却也没有忽略杨静怡，他给了罗宋汤零分，杨静怡却是一勺接一勺往嘴里送。
“好吃吗？”
“好吃。”
“慢点吃，还有主菜。”
冼耀文端起酒杯，呷了一口点的自由古巴，顿时感觉到一股怪味，有米酒和可口可乐的味道，也能尝到柳丁汁的味道，得，又是台湾魔改版，他当了一回冤大头。
明星咖啡馆的菜单上没有一样东西是便宜的，他们这一餐接近两百台币，再看看将近七成的上座率，他对拉斐特的盈利能力有了期待。
心理预期已经降到底，主菜上桌后，他懒得吐槽了，就着杨静怡的好胃口，将就着吃，眼睛四处瞟，耳朵支棱起来，分辨着其他食客的籍贯。
还别说，上海腔不少。
按说这时候会花大钱来吃糊弄版的俄餐，在上海的时候肯定是俄式餐厅的常客，见过世面，知道俄餐是怎么回事，肯花更多的钱，吃不正宗的俄餐，大概是因为当下能吃到这样的俄餐已经满足心理预期。
台湾的现状促使食客降低了心理预期值，这是一个好消息，当拉斐特恢复他们原来的心理预期值，可以轻易打败竞争对手。
花同样/更少的钱，吃正宗的西餐，食客自然懂得如何选择。
当杨静怡吃完主菜，冼耀文将自己的餐盘挪到一边，拿起餐巾擦拭一下嘴唇，动作缓慢，让杨静怡看清楚，知道自己该怎么做。
果然，杨静怡有样学样，也拿起餐巾擦拭自己的嘴唇。
叫了冰激凌，看着杨静怡用匙羹舀着吃，冼耀文轻声说道：“你有什么无法解决的难题？”
闻言，杨静怡的手停在半空，纠结了一会，低着头说道：“我妈妈在别人家里做下人，她有很严重的哮喘，随时都会发作，一发作主人家就会嫌弃她，赶她走，我和妈妈就没有地方住。”
“家里只有你和伯母？”
“嗯。”
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