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首发：~第834章 上得厅堂下得厨房
后来，他想方设法进入恭王府学习宫廷菜的烹饪之法。」
「后来1910年鼠疫肆虐省城那年，伍连德治理鼠疫，郑兴文跟随，发明了锅包肉。」
「大妮子你看，罗浩这个狗东西做一台ai机器人也这样，说起来引经据典，最后却只说不做。」
「妈，不会的，不会的，它做菜还行。」王佳妮连忙解释。
林凤娟笑笑，慈祥的看著王佳妮，却没继续说下去。
「我做的是咱省城喜欢吃的糖醋口的锅包肉，不做奉天番茄酱口味的，那都是异端。」ai机器人道。
它一边说著，一边从带回来的塑胶袋里取出里脊肉。
来到厨房，ai机器人系上靛蓝染制的粗布围裙，把猪里脊放到菜板上。
肉是新鲜的，但在车上的冰箱里冻了一下。
王佳妮还一直觉得不该冻，可此时看到了为什么。
刀刃与肉块碰撞发出清脆的「哒哒「声，ai机器人把里脊肉都切成三毫米薄片，透光可见大理石般的肌理。
它随后用刀背轻轻拍打肉片，像在演奏一段轻快的打击乐。
「咦？刀功不错啊，是做手术练出来的？」林月娟疑惑。
「是程序输入，罗浩说过，具体我也不懂。」王佳妮已经笑成了一朵花。
Ai机器人却没说话，而是开始腌肉。
腌肉时的手法极富韵律一料酒沿著碗边滑入，生抽画著圈淋下，姜丝如雨丝般飘落。
它的手指蘸取土豆淀粉的动作像在拈香，清水倒入时旋出漩涡，直至调成能拉出丝线的琉璃芡。
肉片裹浆时发出的黏腻声响，仿佛甜蜜的拥抱。
油温升至六成热，裹著白袍的肉片滑入锅中，立即泛起金色的气泡。第一遍炸定型，第二遍炸酥脆，捞起时每片都翘起完美的弧度，像镀金的书页在风中翻飞。
橙汁与白醋1：1沿锅边烹入，白糖如雪花纷扬落下，熬制的糖醋汁拉起晶莹的金丝。
炸好的肉片倾入锅中快速颠炒，汁液瞬间包裹每寸肌理，撒上的葱姜丝如春柳拂过琥珀色的湖面。
出锅时锅包肉堆成宝塔状，焦糖色的芡汁还在「滋滋「作响，醋香混合著果香直冲鼻腔。
Ai机器人洗了洗手，拿起筷子夹了一块锅爆肉。
「妈，你尝尝。」
林月娟使劲抽了抽鼻子，闻到了酸甜口锅包肉的香气。
闻著倒是不错，就是不知道吃起来怎么样。
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