第823章 陈勇就是单纯的馋了(5/7)

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虽然他知道自己必败无疑，但还是忍不住说了一句。

「每分钟削118刀，每条面长18cm误差不超过2mm，边缘薄如蝉翼却能完美挂住秘制浇头。

后厨特供的30年老卤，让浇头羊肉、独家秘制的番茄牛肉卤在入口瞬间就爆出普西北的旷野气息。」

「呲溜~~~」

罗浩话音未落，陈勇已经开始不争气的吸口水。

「最近好像没什么资金，他们推出了黑金莜面栲栳栳。」

「啥？」

「黑金莜面栲栳栳。」罗浩笑笑，「是一种用晋北高寒地区莜麦制成的蜂窝状面食，在驻京办后厨被玩出花活。

简单讲就是传统羊肉臊子之外，创新推出的松露蘑菇酱版本，松露什么的你也知道，目标客户明确，直接杀疯CBD白领圈。

每笼88个空心小筒精准对齐蜂窝孔洞，强迫症患者当场治愈。」

「再有就是山西特供的里脊肉在220℃滚油中完成7秒锁鲜，搭配运城木黑耳和吕梁沙棘汁，酸香裹著肉汁，吃一口香味儿就在舌尖炸开。」

「呲溜~~~」

陈勇又吸了口口水。

这货在英国就被刻薄惯了，国内大学食堂也就那么回事，回国后到了省城柳依依还要减肥。

陈勇没有饕餮属性，可他的确缺嘴。

罗浩甚至怀疑陈勇再这么跟老柳吃下去，会不会闹出个营养不良出来。

见陈勇馋的厉害，罗浩咳嗽了一声，继续描述。

「陈勇，你想一下，灶台腾起的白雾中，那勺琥珀色的老陈醋沿锅边划出圆润的弧线，遇热瞬间爆裂成无数细小的酸香分子。

醋液与滚油碰撞出「刺啦「的锐响，像是给整道菜注入灵魂的最终仪式原本醇厚的咸香被凌厉的酸味劈开，就像是在暗色绸缎上突然撕开一道闪电般的裂口。

在最正宗的山西老陈醋点下去的刹那，锅底窜起的青烟带著直入灵魂的酸气，却又在零点几秒内被高温驯服，转化成缠绕在肉块间的复合香气。

那些焦糖化的油脂裹著醋分子在锅内翻腾，在排骨表面镀上透亮的酱色，最后收汁时挂住的酸味并非浮于表面，而是钻进每丝肉纤维的缝隙里。

泼醋的时候看手艺，早一秒则酸味呛喉，晚一秒便余留涩感。

刚出锅的排骨咬下去，先是焦脆表皮的咸鲜，继而肉汁进发，最后才是那阵盘旋而上的、勾得人腮帮子发紧的果酸味。

那是只有山西老醋经过夏伏晒、冬捞冰后，才能淬炼出的穿透力极强的酸，比任何预制菜的虚假酸味都更野蛮，也更真实，也更————好吃。」

「靠！」陈勇骂了一句，随后开始剧烈咳嗽。

罗浩伸手拍了拍陈勇的后背，知道这货是被自己口水给呛到的。