第1181章 真正的红火（2）(3/4)

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“比前几天好多了。”

没聊两句，因为猪叫的更凄惨了，听着瘆人，赵勤不畏杀生，鸡鸭之类的他都下过手，

前一世的他，父母去世得早，他自己一人，虽经常外出钓鱼，但只要在家，日子过得也不糙，

没有拆迁之前，他偶尔也会买邻居的鸡鸭自己杀来改善生活，

这一世的赵勤更不怕了，早先跟阿和胡混时，偷来的鸡鸭基本都是他处理的。

见老爹也来了，他便不走了，索性跟着来到杀猪现场。

这会，大家齐上手将猪按在一条宽的长条凳上，请来的屠户拿着一个大钩子，钩中猪下颌部，按着猪头，

老罗几兄弟有的拉扯着猪脚，有的则直接压在猪身上，

屠户让一人帮着按住猪头，他并没有第一时间拿出放血刀，而是用一根木棒敲打着猪脚。

“爹，这是干啥？”赵勤还真是第一次见，与他之前的老家，或者舅舅家杀猪都不一样。

“能让猪减少点痛苦。”

“这有科学依据？”赵勤瞪大眼，还真是第一次听说。

赵安国懒得理他，主要是自己也解释不清。

其实是有一定科学说法的，敲打猪脚，可以刺激猪的神经系统，使其放松，从而减少痛苦，也能在放血时，让血液排得更干净。

敲打几下后，又拿来一个盆，里面放了细盐和芡粉，用于接猪血，

猪血也是本地年节必备的，因为它是炝粉的原材料之一。

一切就序，便是动刀了。

所有人都绷紧身体，使出吃奶的力气，因为猪挣扎最厉害的时候，便是刀子进去那一刻。

等到猪彻底没了动静，接着便抬到大桶里过水去毛了。

原本还好，但随着热水一激，那股子腥臊味，就随着水汽传播开来，