第四百二十章 鱼汤配肉饼，神仙也不换(2/2)

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芹菜不用剁太碎，但是切的很细，一个个均匀的小约为两毫米的小粒粒，戴红旗喜欢这种口感。

做好了馅之后，戴红旗把发好的面擀成七八公分的圆饼，包上大大的勺子馅然后封住馅，在面板上按成一块一块约十来公分直径圆形的饼。

“你这饭做的也太不急不忙了吧？”董老头望着一脸投入，而且不慌不忙的戴红旗张口说道。

都不用吃，老头就己经知道了眼前这小子做出来的菜肉饼子一定好吃。

因为什么？

说的明白一点儿就是用心，整个一个肉剁成馅就花了将近一刻多钟，用的可是快刀，老爷子刚才试过把刀放肉上一划，一条子肉就分两条了，整个肉都不用打起到馅碗里的时候就己经是肉糊糊了。

就算是在旁边看，老爷子觉得如果是把饼子换成了一件艺术品，配上这小子专注的神情，格调一下子就能拨高不止一个境界。

“反正我也没什么事，再说了现在才七点，七点半钟准时吃饭！”

这边说着话，戴红旗的手上可没有闲着，整理着饼子如果不圆的下多按两下，如果太大的话把边往里收收，反正像是有强迫症一样，非要把所有的饼子弄的差不多大小，而且还要圆这才能算完。

所有的饼子弄完，戴红旗对着董老头问道，“鱼汤熬得怎么样了，没有鼓出来吧！”

董老头才发现，自己一直观察戴红旗摆弄饼子，根本没注意看火，导致锅里鱼汤翻滚，都把锅盖都顶得快翻了。

董老头三步并两步跑过去揭开锅盖，这才发现原来锅里的鱼汤已经不足一半了。

戴红旗伸了下脑袋，摇头道，“再加瓢水吧！”

董老头很不好意的转身，从水缸里舀了一瓢水加入锅里。然后将煤气灶的火焰调小。那边熬着鱼汤，戴红旗这边又起了大锅。

等着锅烧热了起来，用干的抹布带上点儿油进锅抹了一圈，然后把四块饼子依次放到了锅里开始烙了起来。

过了一会儿看着饼子贴着锅的一面发起来了，再换一面，继续烙。

等着饼子两面都出现了微黄色，把锅底的饼子换成新的，把烙的差不多的换到锅边上利用锅边的温火继续烘烤，等着所有的饼子两面都挂上了一片片指甲大小的金黄色，而且整个面都已完全发起来，伸手一按整个饼子皮都一起往内陷的时候饼子就好了。

淡淡的一块块金黄色点点的白面芹菜馅饼子，外面一层带着香脆的饼皮，嚼起来脆香脆香的，里面就是软软的面皮，遍布气孔松软异常，一口咬秀了脆脆的饼皮，咬过了面层，饼馅的肉汁带着芹菜的香气透过了两层完全不同的面香，浸满了口腔，那味道怎的一个好字了得！真所谓，鱼汤配肉饼，神仙也不换呀！

来这儿吃早餐的人多，戴红旗一共烙了三十几个饼子。每个饼子差不多有半斤多。

烙好了饼子，戴红旗从空间取出了一些黄瓜，拍碎，拌了一个凉拌黄瓜。

这时候，段教授和张老，苏妍彤夫妇，后面跟着张美丽和小美，以及张德彪一起走了过。

“好香！好香！戴叔叔，你早餐做得什么，居然这么香！”

张美丽大声地说道。

戴红旗笑道，“叔叔熬得鱼汤，烙的菜肉馅饼子，还有凉拌黄瓜，另外，每人还有一个黄金蛋！”

“鱼汤就菜肉饼子，这个好，比较养生！”

张老点头道，“小戴，你这段日子学厨艺还是有点心得的，这以后我们要是住在这儿了，说不得就要经常来这里蹭饭吃了！”