第一千八百四十九章 粮票取消(3/3)

首发：~第一千八百四十九章 粮票取消

老牌老字号上座率重回五成以上，稳稳守住收支平衡的底线，得以苟延残喘。

时代风口浩荡，所有扎根、布局餐饮赛道的商人，尽数乘风而起、赚得盆满钵满。

米晓冉，正是精准踩中这波时代红利、站在风口最中央的幸运者与获利者。

1993年的五月，注定是她商业生涯里硕果累累、收益爆棚的高光月份。

依托粮票取消、食材自由、消费爆发的多重利好，她精心布局的整条餐饮产业链，全线迎来爆发式增长。

各家门店日日爆满、客流络绎不绝，营收曲线近乎垂直拉升，红火程度远超年初所有预估。

东四阿兰酒家、西单新阿静粤菜两大主力老店，凭借绝佳地段、成熟口碑、稳定菜品，彻底站稳京城粤菜头部赛道。

五一之后午晚两市全程满座，高端包厢需要提前三天预定，散座翻台一轮接一轮，从正午喧嚣直至深夜落幕，服务员全程脚不沾地、连轴运转，单店单日营业额稳稳突破五万元，流水日日刷新纪录。

为承接暴涨客流，两家老店直接打破京城餐饮营业时间惯例，开启二十四小时全天候营业模式，彻底抢占市场。

广安门阿兰烤鸭店作为新晋门店，凭借地道京味烤鸭、创新融合菜系、充足稳定的食材供给，迅速碾压一众老牌国营饭庄，扎根南城核心市场。

每日饭点门前必排长龙，政企宴请、商户聚餐、家庭待客优先选址此处，烟火鼎盛、盈利凶猛，势头丝毫不输老牌门店。

亚运村阿兰酒家更是精准拿捏区域红利，主打山珍海味、高端私宴，精准匹配片区富商、外商、政企精英的宴请需求。

一桌高端宴席动辄数千上万，高价订单源源不断，开业即爆红，稳稳占据京城高端餐饮一席之地，溢价能力、盈利空间遥遥领先同行。

不止成熟门店全线爆赚，米晓冉的新店布局也稳步落地、蓄势待发。

红庙、东四十条两大新阿静粤菜分店全速装修，格调新潮、工艺精细，对标一线新式粤菜潮流，提前锁定海量潜在客群。

国贸罗杰斯西餐厅紧跟国际化浪潮，主打西式简餐、商务休闲用餐，精准填补涉外商圈市场空白，静待开业收割红利。

今夏全部新店落地后，将彻底实现京城东西南北全域覆盖、多点开花、全面盈利的布局。

与此同时，汪大东推行的“一本万利”爆款单品策略、“统一标准”连锁运营模式，也得到了市场的充分验证。

几大门店主打爆款菜品，在标准化运营下大幅压缩成本、稳定口味口感，彻底解决了连锁扩张的最大难题，稳稳守住高位毛利率，成为米晓冉持续扩张、稳定盈利的核心利器。

看着全线飘红的账单、持续暴涨的流水，米晓冉重新核算投资收益，心中底气十足、眼光愈发笃定。

按照当下的客流、客单价、上座率，叠加政策长期松绑、成本可控、消费升级的多重利好，根本无需最初预估的两年回本周期。

她预计到，最多一年半，她投入餐饮赛道的全部本金便可尽数收回，此后便是零成本、纯利润的持续收割，躺着享受时代风口的红利。

说完了餐饮投资，还得再说说证券投资。

更让米晓冉如虎添翼、财富倍增的，还有她早早入局的证券市场短线投机。

自三月在华夏证券东四营业部开户入市以来，米晓冉凭借海外留学的见识，从美国华尔街学到的一鳞半爪，再加上张士慧提供的一线市场消息、短线操盘经验，在1993年震荡分化的股市里，如鱼得水、顺风顺水。

她从不羡慕别人下重注赢大钱，她始终坚持自己快进快出、只做短线、套利即走的投机逻辑。

不贪恋长期价值、不纠结基本面、不绑定上市公司，只抓市场情绪、波段涨跌、短期风口，精准踩准每一轮震荡行情的高低点。

她买的票始终保持在五成左右的仓位，涨了就卖点，跌了就买点。

别人恐慌套牢时她抄底布局，别人贪婪追高时她落袋为安，完美避开散户追涨杀跌的通病。

相比于大厅里那些懵懂盲从、凭感觉炒股的普通股民，米晓冉五十万的入市本金、成熟的交易思维、专业的海外金融视野，在野蛮生长的A股市场堪称降维打击。

短短两个月时间，她数次精准操作、波段套利，账户资金持续滚雪球式增长，短线收益层层叠加，股市盈利一路高歌猛进。

算来算，她投资股市的钱，居然已经翻了一倍有余了，单算投资收益率，她比张士慧要高得多。

以至于张士慧都快要把她当神仙了，羡慕的不得了。

直说后悔没有早点带她来炒股。