二千二百四十四章 好养活的女人(2/2)

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但是吴浩和林薇吃辣都比较有限，所以他们选择了两种辣味比较有限的辣椒。炒制小炒肉的关键在辣椒上面，这个辣椒想要好吃，没有炒制出来的那种青涩味，就必须在炒制之前，先将它们放入锅中干煸一下。

不要放油，就这么干煸，让辣椒表面出现虎皮皱纹，然后出锅。

将米淘洗干净放入电饭煲中蒸制，吴浩这边也开始懂了起来。不过首先，他要先将番茄牛腩炒好然后放入砂锅中慢慢煨炖，整个过程大概需要四十分钟到一个小时，目的是让牛腩足够软烂，吸收番茄的酸甜味道。

所以这是一个非常花时间的菜，需要先做。

在他做这道菜的时候门铃声响起，林薇走了出去，没一会儿就提着一条鲜活的鲈鱼回来了。看着鲜活的鲈鱼，吴浩笑了笑。虽然说这种鲈鱼清蒸比较好吃，但谁让林薇喜欢吃糖醋鱼呢，这也挺好，至少它没有草鱼利于那种土腥味道，而且本身比较鲜美，还没什么刺。

取出鲈鱼，清洗了一番，吴浩拿着刀，然后对着这条活蹦乱跳的鲈鱼脑袋拍了几下，鲈鱼也随即昏死了过去。接着吴浩开始刮麟取鳃破肚取出内脏。

不过先不着急做这个，先要炒鱼香茄子，这几个菜的控制前后顺序，有的菜适合吃热的，不能凉了。比如这道糖醋鱼，若是凉了的话，味道就会大打折扣。

因此，吴浩先将鱼香茄子炒制完成，然后就接着炒起来了小炒肉，这也是一个快菜。将薄五花肉炒制出油，肉弯曲成灯笼装，然后加入葱姜蒜，豆瓣继续炒制，见火候差不多了，然后加入干煸好的青椒，略微颠锅，翻炒均匀，加点白糖，喷淋一些生抽，随即起锅。

这道菜的要点是大火急炒，若是火太小，炒出来的小炒肉太油，且辣椒也软了下去，味道很不好吃。只有这么大火急炒，炒出来的才最好吃。

最后就是这道糖醋鱼了，这是这道菜也很简单，也是一道快菜。

将鱼放入锅中煎，煎至两边金黄盛出装盘，然后呢炒糖醋汁浇淋上去，撒上一点点葱花即可。

锅中的牛腩也已经炖好，米饭也刚刚蒸好。

二人呢，随即随即将饭菜呈上饭桌，林薇还从酒柜中拿出来了一瓶白葡萄酒，冲着吴浩笑着示意道：“喝点！”

吴浩微笑着点了点头，然后将围裙解下做到饭桌前接过林薇递来的酒杯笑着说道：“今天怎么这么高的兴致。”

哈哈，当然是庆祝你们的子公司顺利上市了，我刚才查了一下，股票价格都涨到六百多了，快一倍了。林薇冲着他笑着说道。

呵，我还真没注意。吴浩闻言也笑呵呵道。

自己的公司自己都不重视。林薇吐槽了一句，随即举起酒杯冲着他笑道：“来，干一个，庆祝你们股票大涨！”

谢谢！吴浩碰了一个，然后喝了一口酒笑道：“尝尝，我做的味道怎么样。”

这还用说，当然是好吃了。林薇迫不及待的夹了一筷子鱼放入口中吃了起来，眼角和嘴角都上弯了起来，脸上露出了幸福的神情。

吴浩见状微微摇了摇头，心道这女人也太好养活了。