第22章 鸡汤米面(7/7)

首发：~第22章 鸡汤米面

凌晨四点半，在门口贴了招聘启事之后，她出门购买今天做菜的食材。

她买土鸡的地方是固定的，这附近有一个巨大的农贸市场，有一家专卖土鸡的店铺。她家的土鸡不是假冒的饲料鸡，是真的放养于山野林间的肉鸡，毛亮脚细，肉质嫩，口味鲜。

但是识货的人少，因为卖得比较贵，销量比不上隔壁卖得比较便宜的假冒土鸡。店主是个七十多岁的老奶奶，虽然年纪大了但是手脚麻利，杀鸡杀得很快，还送货到店。

王奶奶有三个儿子，在她年轻的时候，大儿子和丈夫送货的时候出车祸没了。她于是独自拉扯二儿子和小儿子长大。因为小儿子比较年幼加上是遗腹子，王奶奶更偏爱小儿子，家里有什么好的东西都紧着小儿子。

二儿子因为母亲的偏心心灰意冷，长大后选择远走国外。备受宠爱的小儿子却一点都不孝顺，根本看不起母亲，觉得她在菜市场杀鸡十分丢人，连婚宴都不让她去，拿走了母亲的钱，却根本不谈如何赡养她。

王奶奶于是到了颐养天年的年纪，还在为生计忙活，晚上就住在农贸市场里。要不是白一诺听到其他卖菜的阿姨说起这件事，她还不知道看起来挺乐观的王奶奶还有这种过往。

白一诺在知道这件事情之后，每次来买鸡都会多买一些。

回到店里之后，她看到后院做的米面已经晒干。

米面是由大米做成的，将大米磨成米浆，然后倒在簸箕上铺成薄薄的一层，上锅蒸熟之后米面就成型了。接着将软软的米面切成丝，可以直接下锅吃，也可以晒干，晒干的米面能保存好多天。

炉灶上是昨晚上锅煮的鸡汤，说是鸡汤，但绝不是单调的全由鸡肉和鸡骨做成的汤。

它是由老母鸡，老母鸭，筒子骨，猪里脊肉，干贝等食材熬了十二个小时，才熬成的。待熬好之后，去肉取汤，再加入鸡肉茸，猪肉茸调味提鲜。

经过漫长的等待，鸡汤的颜色是澄澈的黄色，清鲜淡雅，香味浓醇。

汤的老母鸡就是从王奶奶家买的。

白一诺取了一把米面，放在鸡汤中煮熟，加了些新鲜的蘑菇，上海青，葱花和盐。

王奶奶准时地将她挑的鸡送过来了，正准备离开的时候，白一诺叫住了她，端出了一碗鸡汤米面。

“王奶奶，我刚刚做好了一碗面，您试试味道。”

王奶奶连忙摆手，一副不知所措的样子：“不了，不了，我刚刚杀过鸡，身上有股腥味，会把你的凳子坐脏的。你这店里客人这么多，待会他们不肯来吃了。”但她杀鸡的时候穿了围裙，来饭店送货的时候也换了套衣服，身上其实没有异味，甚至比一般人还要干净。

白一诺看着手里的面，语气有些苦恼:“但是这面是新品，我怕店里的客人不喜欢，我想麻烦您给我找一找改进的地方。”

一番交谈之后，王奶奶终于肯坐了下来。

她看着面前的鸡汤米面，不禁愣了愣。

鸡汤米面是刚刚做好的，热腾腾的蒸汽裹挟着鸡汤的香味扑面而来，空气中弥漫中醉人的香味。