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首发：~第30章 要考试了
“妹夫，这就行了？我怎么听说人家镇上酒坊酿酒，还得熬夜去‘煎酒’呢？”林二牛一边干活一边好奇地问。
陆远笑了笑，耐心地给他们科普。
“二哥，那是做黄酒才需要的过滤和煎煮杀菌。咱们要做的是能点着火的烈性烧酒！”
“这烧酒不需要‘煎’。拌好曲后，直接下窖发酵！”
趁着热乎劲儿，拌好曲药的高粱被一筐筐地送进了后院新挖好的深窖里。
陆远亲自下到地窖里，指挥大牛在四周撒上生石灰。
“生石灰不仅能防潮，还能杀灭杂菌。发酵最讲究的就是干净。”
高粱填满后，陆远用干净的黄泥将整个窖口严严实实地封死。
但他极其谨慎地在顶部留了两个用竹筒做成的排气孔。
“爹，大哥，这排气孔千万不能堵死。”
陆远极其严肃地叮嘱，“发酵会产生大量的毒气，要是封死了，以后开窖的时候，人一进去就会被毒气瞬间熏死！”
林家父子听得背脊发凉，连连点头，把陆远的话当成了圣旨。
做完这一切，外面的暴雨也渐渐停了。
陆远洗净了手上的泥巴，长长地舒了一口气。
“剩下的，就是交给时间了。”
陆远看着地窖，眼神深邃：“这发酵是个慢功夫，少说也得十天半个月。”
“等这批酒糟发酵好，正好是我考完县试回来的日子。到时候，咱们再亲自开窖，上天锅蒸馏取酒！”
时间安排得严丝合缝，没有浪费半点功夫。
酿酒的重体力活告一段落，接下来的日子，陆远彻底进入了闭关备考的状态。
距离二月初九的县试，只剩下最后十天。
夜色深沉，万籁俱寂。
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