第501章 抱到一只粗壮的大腿！(2/3)

首发：~第501章 抱到一只粗壮的大腿！

这种串串香在现代随处可见，但在大熙朝却是闻所未闻。

当着这么多掌柜的面，祁妙自然不会把具体的做法都告诉众人，她只是先进行了简单的分配。

韦莱负责串串香，朱和昌负责烧烤，其他三位掌柜分别负责火锅、自助餐，以及麻辣烫。

开麻辣烫的铺子有两层，祁妙也提前规划过，不仅卖麻辣烫，还卖麻辣香锅，反正都差不多，区别无非就是前一种是汤的，后一种是干的。

不然一家两层的铺子用来卖麻辣烫，怕是有些浪费。

祁妙给他们每人分完要去的铺子后，又单独把他们每个人都带到旁边的房间里，分别交待了一些事情。

虽说禾云街的铺子大部分都是她的，一连十八家，都是她在赚钱，但祁妙还是希望他们能够卷起来，把对方看做是竞争关系。

她不仅说了一些注意事项，还给他们画了一些饼，承诺了干出什么样的业绩，能得到多少奖金这类。

这画饼技术让古代人叹为观止，至少每个掌柜出去时，脸上都是带着期待的笑容的。

祁妙交给他们做的第一件事就是招人。

首先要招厨子，每一家铺子只招一个两个肯定是不够的，具体多少个，她也没有规定，只让这些掌柜自己去干，给足了他们自主权。

招的厨子要过了她的这关，毕竟这些方子都握在祁妙一人手里，只有她知道做法，是以新招的厨子必须来她这里培训。

像招的人会不会泄露方子这类问题就不用她来考虑了，这些掌柜自然会处理，祁妙只需要等着看结果就是。

跑堂、打杂、洗碗这种活计，没什么技术含量，祁妙只让他们看着招就是了，要是招的人不行，影响了铺子的生意，那么吃亏的还是掌柜们自己。

反正祁妙为了鼓励他们，也搞了和食肆一样的提成，生意越好的铺子，掌柜们每月的月钱就越多。

只要是真心想赚钱的人，就不会做出胡乱招人这样的蠢事。

有了掌柜后，祁妙可以放心地把一些事情都分到他们头上，她自己只需要偶尔监督、提点一下即可。

等到掌柜们把人都招齐之后，她就更不用管了，这些活儿都自有手下的人去做。