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首发：~第184章 新式卤蛋概念，分子料理用法。
早上7点，李知白就回到了沙县小吃店。
其实按照他正常的营业时间，他完全可以回家睡一觉再来店里的，可他现在脑子里全是那两个词。
黑色……金色……
在杨崇武公司窗边看到日出破晓的那一刻，他突然就有了灵感，他要做一种外表是纯黑色的，像黑宝石一样晶莹剔透，切开后里面却流淌着金色的液体的卤蛋。
黑色与金色，朴素与奢华，代表着杨崇武的经历，那段艰难地熬过黑暗的低谷后终将等来金色的曙光。
并且他还要做到，一口蛋吃下去吃出两种截然相反的口感层次。
想想就觉得很牛逼。
这要是能做出来不得卖个天价啊！
但问题是怎么做出来是个问题，因为市面上好像并没有这种卤蛋，等于他要自己从零开始进行摸索研究。
“系统，你说我把卤蛋做成通体漆黑，像黑宝石一样，但咬开后里面流淌着金色的蛋黄，能不能成？”
【宿主心中已有答案何必问我。】
“问问都不行啦？”
李知白心里确实已经有了初步的方向和做法，并且连鸡蛋他都想好了要用什么鸡蛋了。
必须选用老母鸡下的第一颗蛋，这玩意儿在民间有个说法叫【金不换】，意思是拿金子都不换。
母鸡第一次下的蛋凝聚了鸡最精华的营养，蛋黄比例极高，颜色金黄浓稠，蛋白紧实弹嫩，做出来的食物口感远非普通鸡蛋可比。
就是这种鸡蛋不太好搞，尤其是还要特定品种的散养土鸡，就更加难弄了。
看了下时间，他估摸着苏粟应该已经起床了，便打了个电话过去。
嘟~~~嘟~~~
“苏粟姐，江湖救急！”
苏粟每次听到这熟悉的台词，就知道师父又要整大活了。
“师父，你说。”
“我要那种母鸡下的第一颗蛋，就是头窝蛋，老话叫金不换的那种，最好是那种山里散养的，吃虫子喝山泉水的土鸡，反正鸡不能是普通的白羽鸡，得是好鸡，头窝蛋，你能弄到不？”
苏粟皱眉想了想，有些为难地说道：“师父，你说的那鸡蛋可遇不可求，就算是提前预定都不一定买得到，这种头窝蛋一般养殖户自己都舍不得卖，我只能尽量帮你问问，但不敢打包票。”
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