第165章 媚骨天成(1/3)

首发：~第165章 媚骨天成

“那好吧！别太累了，劳逸结合哈。”李玉婷在李毅的嘴上亲了一口。

“嗯嗯。”

两人来了个长长的湿吻后，李毅给李玉婷盖好被子，然后再次来到厨房，戴上围裙。

第三款是柠檬挞，柠檬挞是法式西餐的门面，难点在于挞皮要酥、内馅要酸、清爽不腻。

之前李玉婷带着李毅在西餐厅吃过几次，每次李玉婷都是大口大口很快吃完了，而李毅却小口小口品着，琢磨着是用的什么原材料制作，大概用了什么工艺，可能添加了什么辅助材料等等。

以至于李玉婷调侃李毅，说他像个商业间谍。

李毅先揉挞皮，黄油必须冷藏切丁，与低筋面粉搓成粗沙状，再加入冰水成团，不能多揉，揉多了起筋，挞皮就硬了。

先把面团冷藏松弛半小时，再擀成薄皮，压进挞模，扎孔、铺重石，先空烤定型。

烤好的塔皮呈金黄色，一碰就掉渣，酥到骨子里。

接着做柠檬馅，新鲜的柠檬榨汁、刨皮，只取最上层的黄皮，白瓤一点都不能有，要不然会发苦。

蛋黄加糖打发，加入柠檬汁和黄油，隔热水慢慢搅拌至浓稠顺滑，不能结块，不能煮老。

前两次的柠檬馅要么太酸，刺口。要么太稠，像果酱。要么煮老了，有颗粒感。

李毅没有气馁，前面都失败过那么多次了，也不差这一次。

一次次调整柠檬与糖的比例，直到酸甜平衡，清爽明亮，入口微微一酸，随即回甘，香气干净透彻。

将柠檬馅倒入冷却的挞皮，抹平冷藏定型。

成品色泽嫩黄，塔皮酥松，内馅顺滑，层次分明，解腻又高级。

“老公，做好了吗？”

李玉婷披散着头发，揉着惺忪的睡眼，慵懒随性的模样让李毅看的食指大动。

有的女人天生就魅力四射，举手投足之间就仿佛是在勾引你一样，让你看一眼就感觉心痒痒。

有个词叫什么？

媚骨天成！

也可以理解为，有女人味！

自从跟李玉婷在一起后，李毅就理解了为什么古代的君王不早朝了。

身为帝王，什么样的女人得不到？环肥燕瘦的，谁有精力想别的啊，干就完了！

“做好了，已经从冰柜里拿出来了，让我看看还凉不凉。”李毅笑着说道，然后试了试，不怎么凉了，可以吃。