我,朱十八,大明一字并肩王

第509章 烟火烧烤欢(2/3)

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首发:~第509章 烟火烧烤欢

朱标也被朱十八塞了一把刀。

他蹲在案板另一头,面前放着一块羊排,刀刃在骨缝之间试探了几次才找准下刀的位置,用力切下去的时候刀口偏离了一点,切出来的肉块大小不太均匀,但好歹算是切下来了。

他抬头看了一眼自己切出来的那块肉,又看了看王虎那边切得整齐的肉块,默默地又拿起第二块羊排重新下刀,这一次比刚才稳了一些。

朱标也是好些年没动过刀切过肉了,确实手生的很。

朱十八在外面架炭火。

公馆的院子里有一块青砖铺就的空地,平时不常用,但用来架烤炉刚刚好。

他把炭块堆成一座小塔,用干草引火,扇子扇了几下一股热浪便扑面而来,炭火从底部开始发红,沿着炭块之间的缝隙慢慢往上攀。

朱十八蹲在旁边控制着风速和火焰的走向,等炭火烧透到表面覆了一层白灰的时候,才站起来转身回厨房去取已经串好的肉串。

他接过王虎递来的切好的羊肉,用手掌托着掂了掂重量,拿起提前泡过水的竹签,把肉块一颗一颗地穿过去,每根竹签上穿五到六块肉,肉块之间留了一丝缝隙让热气可以均匀穿过。

他穿完了一整盘羊肉,端着托盘走到炭火前面,把肉串并排架在炭火架上方的铁网上。

肉串接触到炭火高温的瞬间,油脂被热力逼出,滴落在炭块上发出一连串细碎的滋啦声,白色的烟气升腾起来带着油脂和肉香混合的气味,在院子里的空气中扩散开来,飘向厨房的方向。

朱十八的手腕翻动着,把肉串均匀地翻面,让每一面都受热适中。

炭火的明暗在他脸上交替着变化,油脂滴落的声音持续而有节奏。

厨房里的人被香气引了出来。

王虎端着切好的最后一盘羊肉走出厨房时脚步明显快了一些,沈铦跟在后面手里还攥着一把没来得及放下的刀,方孝孺从石臼旁边站起来往院子方向走了两步。

顾德站在厨房门口使劲吸了一下鼻子,然后又吸了一下。

朱标从厨房里走出来在炭火架旁边站定,看着那些正在炭火上滋滋作响的肉串,喉结轻轻动了一下。

朱十八把烤好的第一批肉串从炭火上取下来,在旁边的盘子里码好,撒上一把烧烤料,肉串表面的油脂裹着香料粉末在日光下泛着深褐色的油亮色泽。

他把盘子往石桌中间一推:“第一炉,先尝尝咸淡。”

话音还没落,王虎已经伸手拿了一串,也顾不上烫,咬了一口之后整个人顿了一下,然后加快了咀嚼的速度,几口下去就剩一根空竹签了。

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