第318章 火爆腰花(1/5)

首发：~第318章 火爆腰花

“没问题！”

陈秋答应得太快了。

“......”

郭闻舟愣了半拍，

他盯着陈秋看了两秒，心里莫名有点发虚。

这小子......

答应得是不是太痛快了点？

不过，这个念头也只是冒出来了一瞬，下一秒，就被郭闻舟自己给按下去了。

怕什么？

都已经到这一步了，难不成还能退？

更何况，真要比快手菜，他还真没怕过谁！

想到这里，郭闻舟深吸一口气，眼神也稳了下来。

“行，既然你答应了，那咱们就比一道最见真章的。”

“火爆腰花，怎么样？”

这话一出，后厨里不少人的神色都跟着变了一下。

因为火爆腰花这道菜，看着不过是一盘家常热炒，可实际上，却是最考验基本功的一类菜。

腰花这东西，最麻烦的地方，从来都不是炒。

而是前面那一整套处理，

先得去筋去臊去血水，稍有一点没收拾干净，成菜便会带着膻气。

而最关键的，则是改刀。

刀口要密，却不能断，

要深，却不能散！

每一刀都得卡在一个位置，浅了，花打不出来，深了，腰花一下锅就会碎开，卖相全无，口感也跟着完蛋。