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首发:~第180章 傻柱一句王爷爷让大厨破了防
老师傅指了指案板上的一块里脊,“切丝,会不会?”
“会!”
何雨柱拿起菜刀,他先把肉修成长条,再平稳下刀。
“哒哒哒!”刀刃落在案板上,很快连成一片。
老师傅捻起两根肉丝,并在一起看了看,“粗细还成,速度也够。”
“片鱼呢?”
“也会。”
老师傅朝旁边抬了抬下巴,“那边有条黄鱼,片给我看。”
何雨柱嘴角刚想往上扬,脑海里便闪过苏白早晨拎着木棍,逼他洗脖子、搓耳背的模样。
他立刻把那点得意压了回去,“您盯着,哪儿不对,直接说。”
刘红兵抱着冬瓜跨进后厨,正好听见这句话。
他的脚步停了一下。
这傻小子倒没有苏白说得那么没救。
至少以前那些臭毛病改了不少。
何雨柱处理完黄鱼。
刘红兵从备菜盆里拨了一小份发好的海参。
他放下冬瓜,“再做两道,爆炒腰花,葱烧海参。”
何雨柱忙活了半天,两道菜才做好。
刘红兵尝了一口,把筷子放下,“基础有,但力气、刀工、颠勺都不差,做大锅菜更是绰绰有余。”
何雨柱的胸口刚挺起一点。
刘红兵下一句话便压了下来,“可做精细菜,你差得还远。”
何雨柱的手指在刀柄上蹭了两下,“差哪儿?”
“哪儿都差一点。”
旁边的王师傅用筷子点了点盘中的海参,“葱香没进去,海参也没吃透味。汁收早了,挂不住。”
“你在食堂做菜,是不是全凭经验抓料,从来不算前后?”
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