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首发：~第25章 月薪40万
虽然徐平安现在的川菜总体水平只是初级精通。
可是他前世在各大平台上学的那些菜，可没有随着厨艺技能化而忘记。
所以他现在要做的，其实就是上辈子很多已经练到纯熟的家常川菜。
于是，第一道菜宫保鸡丁！
选鸡腿肉，去骨拍松切丁。
用盐、料酒、酱油、水淀粉抓匀，然后封油。
然后用酱油、醋、糖、水淀粉、葱段、姜片、蒜片调成兑汁。
鸡丁下温油滑散，变白后捞出。
底油炒辣椒、花椒至棕红，下鸡丁，兑汁急火翻炒。
出锅之前，把已经炸到酥脆的花生米下进去，翻炒均匀，立刻盛起。
其实钓鱼得到的技能对于徐平安来说还是很有用的。
别的不说，他的鸡丁现在每一块都已经可以切得大小均匀，像骰子一般了。
上辈子，徐平安的刀工没怎么正经练过。
切出来的鸡丁，大的大小的小。
但是自己在家吃肯定是没问题的！
当然，正常人都不会切出那种特离谱的状态来。
肯定没有现在这样的好看。
把鸡腿肉切成鸡丁，以他现在的刀工不会有任何问题。
但是你想把豆腐切成豆花，那简直就要了他的老命了。
这一块还得练！
徐平安发现，钓到的技能虽然都是初级的，但是随着他的使用，随着他的练习，技能感觉在缓缓升级。
毕竟他也不是机器，设定了初级厨艺，就只能一直停留在初级厨艺。
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