第 112章 香辣牛肉面(4/4)

首发：~第 112章 香辣牛肉面

沈清撇了撇嘴，她刚还想着泡面的包装是塑料袋，万一这塑料袋能有什么用呢。

好家伙，这系统直接把一块块面饼给她弄出来了。

好吧~

香辣牛肉面的话，让她做，她会先熬一锅汤底。

沈清直接动起手来，选用牛筒骨敲断，再拿一块牛腱子肉，牛筋、牛腩也各来几块，冷水下锅。

大火烧开后撇去浮沫，转为小火。

这得炖四个时辰，差不多就是一晚上。

沈清让家中的下人轮换看着锅，一夜过后，第二日，她早早便起身了。

牛骨清汤已经炖成，色如淡茶，清亮见底。

沈清捞出牛肉牛骨等，将头汤放凉后又加了一些菌菇。

半个时辰后，菌菇的鲜全都融入了汤里，汤变得更加醇厚了，汤色也变成了浅金色。

随后，她起锅热油，下入花椒、朝天椒、八角、芝麻等等调料，小火慢熬，熬成一锅红亮亮的油，辣椒的焦香、花椒的麻香、芝麻的醇香融为了一体。

红油熬好，她直接将其倒入了刚才的牛骨汤中。

如此，底汤便好了。

待到底汤变凉，沈清又带上了其他食材，推着小车便去了知味轩。

此刻的知味轩门口早已经排满了人，食客们全都在期待沈清出摊。

“沈娘子，你可算是来了！！”

“两日了，馋死我了！”

“沈娘子，对面的多福饭馆一点都不香啊，您真的给他指点了吗？”

“......”