第467章 建立专业食堂(2/2)

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至于厨艺，只能呵呵了。

“老板，那食堂怎么办？”孔辉问道。

“你可以招聘专门的厨师，甚至是专门的经理负责。

而你们唯一要做的就是，确保饭菜的安全，并负责运送。”

饭菜做好之后还得运送到各大工厂，而这种事情自然是交给安保人员最稳妥。

孔辉挠了挠头，“这样啊，那没问题。”

可这时严小芳突然道：“墨总，那现在的那些承包商怎么办？

除了饮料厂这边的，其他家承包商也没犯错，咱们这单方面解除合同会不会不太好？”

墨雪揉了揉眉心，单方面违约当然不太好。

她倒不是心疼那违约金，而是那些承包商也没错。

然而墨雪也是下定决心建立专门的食堂供应，这是不会改变的。

员工的食品安全很重要，墨雪不能因为那几个承包商，而不顾所有员工。

今天黄姓一家能被人收买怂恿，干出这种事情来。

墨雪不能保证，今后会不会再次出现这种情况。

因此，食堂改革那是必然的！

揉了揉眉心，墨雪看向严小芳，“告诉那些承包商，食堂我们必须收回。

当然，在咱们的食堂供应体系建立起来之前，依旧让他们供应。

只不过，饭菜是否安全，你们安保人员派人每天检查。”

墨雪又看向孔辉，孔辉立即答应一声。

“另外，你也问问那些承包商，愿不愿意去新成立的餐饮公司工作。

如果愿意，可以优先录用他们。”

而事实上，那些食堂承包商，绝大部分都和黄家一样，都是家庭式经营。

这些人没了墨雪的食堂承包，去墨雪食堂里打工，其实也没什么不好。

除了可能会赚得少一点外，每天的工作也不用那么累了。

毕竟，负责整个食堂，从采购，到清洗，炒菜，运送，打扫，一系列事情都是他们负责。

如果给墨雪食堂工作，那他们自然不用那么劳累。

当然，赚得钱也会相对减少，属于有得有失。

“那个，老板，采购方面，您要不要请个人负责？”

孔辉突然问道。

“嗯？”墨雪一愣，可随即就明白过来。

采购乃是油水最多的部门，通常都得交给最信任的人。

这次事件，虽然是黄家故意为之。

可与他们采购农药超标的蔬菜也有关系。

如果他们采购的蔬菜都是一些优质蔬菜，也不会出现这种情况。

而食材的采购，其中的油水之多，是餐饮部门里油水最多的一个。

就好比五块钱一斤的东西，如果黑心一点，完全可以采购三块钱一斤的，然后再给财务报价五块。

而这其中的差价，自然而然就被采购给吃了。

孔辉主动问出这个问题，自然是想让墨雪派遣一位信得过的人负责采购。

对于这点，墨雪第一反应就是交给安保人员。

毕竟，安保人员都是退伍士兵，如果比在这方面的操守，他们要强过绝大部分普通人。

然而墨雪转念一想，让安保人员去负责采购，又有些大材小用。

还有一点也是墨雪有些担心的，那就是，这些退伍兵，都比较憨直，让他们去讨价还价……

甩了甩脑袋，而就在这时，一个人的身影出现在墨雪脑海当中。