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首发：~第632章 掌柜的——
炭炉小铜锅，水和糖适量，用文火热的均匀，这是糖阿公口述传给她的。
当然，怎么样算均匀就得看外婆什么时候说。
“你们记着啊，这中心冒泡的，冒的这和鱼眼珠子似的，这就是文火。”
“赶要是这糖水翻的和龙王闹江似的，一看就不好惹的那种，那就是武火。”许老太太盯着火候，给俩孩子加深记忆。
许铃铛点头，明白了，我那不太成功的糖们就是这么出现的……
等颜色煮的和洛阿公手上那珠子颜色差不多的时候，许铃铛往锅里插根筷子一提溜，能挂!
“这就好啦？”许青峰从旁边看着妹妹熬出来一锅糖糊糊。
“还没……”外婆帮着往外舀糖浆的功夫儿，许铃铛递给哥哥一把短竹签，全是她找有良叔要的，有良叔有院子里看货的闲人兄弟，一天能做好多事情，削竹签什么的，完全不在话下。
许铃铛先动，许青峰后动，趁着糖浆没变硬之前用签子倒啊倒，团啊团，团成一颗颗拉丝糖球。
如此朴素的制作方式……许青峰团一团，歪了，再团一团，这边又歪了，坏了，团大了，留着自己吃吧。
为了不碍着外婆，兄妹俩打算找个宽敞又安静的地方仔细团，垫了很厚的抹布将锅端走，一出门，瞧见银子飞过来。
“呀，你不要过来!”许铃铛往南躲，许青峰往北躲，银子就“啪叽”扑在他俩中间了。
瞧着银子冲外公怀里疯狂“喵喵”去了，许铃铛不太好意思，告状也没用，我要是不躲，那就把你毛都粘上了，“外公，你帮我哄一哄——”
丢下句话，兄妹跑堂屋关上门又忙活去了。
“真该让金枝和梦拾把你带琳琅居去，你在那边受欢迎。”
许老爷子低头瞧瞧炸毛狸，这要是找个筐摆在琳琅居的柜台上，把它往里一放，一文钱摸三次，能揽不少客……
嘶……可不能这么想，多少有些费狸。
趁铃铛不注意，许青峰取本记之：今有一熬饴，其法有三……然须谨避狸。妹素懒，故吾代记之……
得赶紧记，不然又忘了!
……
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