春水煎茶,慢富人家

第114章 月饼难题(2/2)

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首发:~第114章 月饼难题

许老爷子盯着驴,劳逸结合,蒙着眼磨一会儿磨,吃一会儿草,眯一会儿眼,也不催驴,只等着把三色儿的豆子都磨成豆粉。

许金枝领着铃铛把晾着的柿饼翻个面儿。

“娘亲,柿饼还有几日才能吃呀?”

“还需几日呢,若是天气一直这样好,哥哥回来前铃铛就能吃到了。”

“喔,那让哥哥早点回来!”

取了个大清早,许老太太燃一支香在院子里晃一圈儿,最后把香插在了灶王爷面前。

这般仪式做完,许老太太关上厨房的门,面前摆着一盆子核桃碎,一陶碗芝麻盐,一大碗果脯碎,另有枣干,湿糯米,面粉,素油,三色豆粉,满满当当的摆了一大桌案。

许老太太净完手,拍拍手,面朝窗口,对着初升的太阳深吸一口气,她要开始施法了,哦,不是,她要开始创作了!

许家人陆陆续续清醒出屋后,从厨房门口摆着的大碗里拿走今天的早饭,一人两颗鸡蛋,一枚熟红薯。

然后蹑手蹑脚的离开,谁也不敢打扰,老伴儿/娘/外婆每次这样关上门,都是在做大事,要是打扰到了,老太太会吃人的。

黄冰糖难得的不熬化,而是直接兑热水化开,取红豆面儿和绿豆面儿各一勺,用糖水化开,和均匀备好,女婿去年存的没用完陈皮茶,泡出酸甜的汁水,少许倒进豆面儿里。

黄冰糖下锅,熬出粘稠糖浆,山核桃两把果干儿一把,再加一勺儿芝麻盐,搅拌成一坨看不清颜色的块块儿。

现买的果子剁碎,上锅蒸成果酱。

因为是试做,许外婆用料不多,下手也果断,眼看着月饼馅儿就成了,但在做月饼皮上年发了愁,这月饼皮要成型,还不能厚实,不然就成了烧饼或者馅饼。

面粉加素油的劲力不够,伸拉就断,难以包住馅儿,糯米加素油就全失去了糯米的我软弹,油油滑滑的,摸着不舒服。

看着案板上面一团团的失败面皮,许老太太一筹莫展,默默的把这些都团揉在一起,只能做成油饼当饭吃了。

从窗户看看日头儿,已经偏中了干脆把这些压成饼子下锅,又素炒了两根水芹菜,切了张家妹子送来的咸鸭蛋,给自己留下份儿,又打开厨房门把给家里人吃的放到外面。

“嘎吱嘎吱~”

“谁呀,哪只小老鼠在挠门?”许外婆故意不开门。

“外婆外婆开开门~是铃铛呀~”许铃铛一边唱歌一边顺着节奏挠门。

许外婆就把铃铛给放进来了“铃铛里面热,你离锅远一些。”

许外婆拿个小碗儿,各种果酱都舀一勺,又撒上些果干儿和核桃碎,最后把勺子在上面一插,让铃铛捧着碗吃。

“吼吃!”许铃铛塞一嘴果酱,甩着小揪揪点头,美味!

得了外孙女的肯定,许外婆士气大涨,又开始要对月饼皮儿下手。

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