第47章 第四十七章 元宵开张(3/4)

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她们走后，丁冬九把备用的下水豆干和卤汤，给陶罐里续了一些，让满银去附近的公用水井打了桶干净水回来，留着刷碗备用。两个外甥虽然忙得额头冒汗，可脸上是兴奋的红光，眼睛里闪着光。看着铜钱一个个落进舅舅给的旧布袋里，那种靠自己的双手挣来钱的成就感，让他们觉得浑身是劲。

看看摊子稳住了，丁冬九对满金满银交代了几句，让他们看好摊子，自己则背起那个装着水晶肴肉的背篓，往仙客来的方向走去。他看看庞师傅忙不忙，让他看看这东西。

到了仙客来，果然，门口车马盈门，里面人声鼎沸。他从后巷进去，找到后厨。庞师傅正忙得脚不沾地，指挥着几个伙计切菜、配菜，自己守着几口大锅，汗水把衣裳都浸湿了。

“庞师傅！忙呢？”丁冬九提高声音招呼。

庞师傅百忙中回头看见他，擦了把汗，笑道：“丁老弟！你咋来了？今天可忙死个人！蘑菇还有不？”

“蘑菇还得几天。今天来，是给您送点别的稀罕物尝尝。”丁冬九说着，从背篓里拿出那个用布包着的小陶盆，揭开布，露出里面冻得晶莹剔透、红白相间的水晶肴肉。虽然冻过，不如刚做好时水灵，可那独特的色泽和肉质，还是让庞师傅眼睛一亮。

“这是……？”

“水晶肴肉，我自己瞎琢磨的，用猪蹄膀做的。您尝尝？”丁冬九切了一小块，递过去。

庞师傅接过，也顾不上许多，直接扔进嘴里，细细咀嚼。肉质酥烂，咸香中带着硝石赋予的特殊风味和隐隐的回甘，皮冻弹牙……虽然感觉不那么新鲜，口感打了折扣，可这味道和卖相，绝对是市面上少见的。

“好东西！”庞师傅眼睛更亮了，可看看灶上忙成一锅粥，实在没空细说，他拍了拍丁冬九的肩膀，“丁老弟，你真是……总能弄出点新花样！这东西好！不过今天实在顾不上。这样，东西先放这儿，我晚上得了空好好尝尝。明天，明天你再来，咱们细说！要是行，这玩意儿，咱仙客来也要！”

“行！庞师傅您先忙！我明天再来！”丁冬九心里有了底，高兴地应下。他把那小陶盆肴肉留在后厨案板上，便告辞出来。

回到骆驼担那边，远远就看见摊子前还围着几个人。满金和满银一个盛，一个收钱，配合得越发默契。卤煮已经卖得差不多了，陶罐里只剩点汤底和零碎料。背篓里备用的那些，也都续进去了。

“舅舅，回来了？快卖完了！”满金看见他，兴奋地压低声音说，指了指腰间那个鼓囊囊的旧钱袋。

丁冬九点点头，帮着收了两碗的钱。等忙过这一阵，已经偏西了。街上的人流开始朝着大十字街灯会最集中的地方涌动，他们这边渐渐冷清下来。

“收拾一下，准备收摊。”丁冬九说。

三人一起动手，把剩下的汤料归置到小罐里，碗筷收到格架上，用草木灰和水把用过的碗大概刷了刷，晾着。炭炉熄了火，等凉了再收拾。

正忙活着，王一梅她们也回来了。丁成手里举着个糖葫芦，吃得满脸糖渣，兴奋得小脸通红，叽叽喳喳说着看到的舞狮子有多威风，灯山有多高。大妞头发有点散了，小脸红扑扑的，手里也捏着根糖葫芦，虽然没说话，可眼睛亮晶晶的，显然也高兴坏了。王一梅和丁来娣则有些狼狈，发髻有些松了，鞋子上沾满了灰土，脸上是又好气又好笑的神情。

“人太多了！差点把丁成挤丢！”王一梅心有余悸，“灯是好看，可也忒吓人了！”

“是啊，幸亏我们拉得紧。”丁来娣也抹了把汗。

看看天色渐晚，华灯初上，城里各处的灯笼都亮了起来，星星点点，确实比白天更有一番韵味。可考虑到王一梅怀着身子，两个孩子也累了，明天还要继续出摊，丁冬九决定不再逗留。

“回吧，今天见好就收。晚上灯好看，可人也更多，不安全。咱们回家数钱去！”丁冬九笑道。