第211章 算他识相，跑得快(3/8)

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柴火被点燃，发出劈啪的声响。

铁锅被放在灶台上，水倒入锅中。

唐三九打开案板旁边的油罐，舀出一勺猪油，放入另一个烧热的铁镬中。

猪油融化，变成清澈的液体，发出细微的滋滋声。

唐三九从竹篮里拿出两个土鸡蛋，在灶台边缘轻轻一磕。

蛋壳破裂，蛋清和蛋黄落入滚烫的猪油中。

哗啦。

剧烈的油爆声响起。

热油迅速让蛋清凝固，边缘泛起焦黄的颜色。气泡在蛋清中鼓起，破裂。

唐三九拿起铁铲，铲入鸡蛋底部，手腕一翻，两个煎蛋完美翻面。

底面已经煎得焦脆，内部的蛋黄依然保持着微微的流动性。

另一边的大铁锅里水开了，白色的蒸汽向上升腾。

唐三九抓起一把手工擀制的细面条抖散，投入沸水中。

面条在滚水中翻滚，他拿起一双长竹筷，在锅里轻轻搅动，防止面条粘连。

灶台旁的调料罐打开，大青花碗中放入半勺粗盐，一滴酱油和两滴芝麻香油。

随后又抓起宽背大菜刀，在案板上拿起一根小葱，刀刃切断葱管的声音快速响起。

一把切得极细的葱花，被扔进青花大碗。

唐三九拿起铁勺，从旁边一直小火慢炖的骨汤锅里，舀出一大勺滚烫的奶白色高汤，浇入青花大碗。

高汤与葱花、香油接触，瞬间激发出浓郁的香气。

葱香，肉香，麦香，混合在一起。

唐三九用漏勺将煮熟的面条捞出，在半空中用力一甩，沥干水分，将面条放入青花大碗的高汤中。

最后用铁铲将两个边缘焦脆的煎蛋，盖在面条上。

整个过程，行云流水。

没有任何剑修的孤高，只有常年围着灶台转的厨子，对火候和食材最精准的把控。

一碗面做好了，唐三九端起青花大碗，掀开门帘走出后厨。